看瓶识酒，你也可以！

　　啜饮一口香醇的葡萄酒，沉醉在酒香之中，也撩起想进一步了解葡萄酒的欲望。不用探究太多，葡萄酒瓶本身就透露着葡萄酒的诸多秘密。下面，就让我们一起来看瓶识酒吧！

　　瓶封：通常以纸、塑料、锡合金等材质制成，气泡酒会用铁丝罩住木塞并缠绕在瓶口，而瓶封的颜色，有时也会代表不同的酒，以勃艮第酒为例：有些酒商会以黄色瓶封代表白葡萄酒，红色瓶封代表红葡萄酒。

　　瓶肩：瓶肩的倾斜角度会因不同形式风格文章来源中国酒业新闻网的酒而不同，例如：波尔多酒是高肩瓶，而勃艮第酒是斜肩的胖胖瓶。

　　容量：标准的瓶子虽然外形有所不同，一般都是750ml的，但在德国很多是700ml的。

　　瓶底：瓶底凹不凹，均不会影响酒质，也与品质没有关系，但凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以被陈放。现在的酿酒技术，可将杂质过滤得很干净，所以很多酒商会用平底酒瓶来包装，以节省包装体积及运费，因为瓶底凹度愈深，瓶子就愈高，包装体积也会增大许多。但也有酒商反过来将一般日常饮用的餐酒用深的凹底瓶来包装，留给人一种好的形象以促进销售，因为深的凹底瓶，瓶子会比较高，而一般人都是比较喜欢高挑的“身材”，会给人一种“这就是高级葡萄酒”的感觉。但是，凹底瓶对气泡酒（尤其是香槟）是非常重要的。

　　颜色：酒瓶玻璃的颜色是判断葡萄酒风格的另一个依据。葡萄酒瓶最常见的是绿色，而德国葡萄酒常采用棕色瓶，透明玻璃则用于甜葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。蓝色玻璃并非普通的葡萄酒，有时是为了突出该酒的非主流。通常会因产区及类型不同而有所不同，例如在德国白葡萄酒中，棕色酒瓶代表莱茵河区（Rhein）的酒，绿色酒瓶代表摩泽尔河区（Mosel）的酒。

　　尺寸：酒瓶的大小会影响葡萄酒的品质。大型酒瓶中的葡萄酒比小型酒瓶中的葡萄酒更可保持新鲜度，大型酒瓶可使葡萄酒的老化速度减缓，但这也是其缺点。
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