啤酒业将打响“数据化”之战

    　在利润警报的刺激下，中国啤酒行业要打破“恶性竞争”的桎梏，寻求更先进的竞争手段。“我认为，啤酒行业市场竞争将进入精细化、信息化管理时代——商业数据时代，以百威英博、嘉士伯为代表的外资企业，通过使用商业数据，已经将竞争精确到了单个零售店，数据化竞争的威力正逐步彰显。”李保均对《华夏酒报》记者表示。

    　李保均认为，数据化竞争的根本在于有利于助力企业实施更为精确的战略决策。“民族企业在碳酸饮料行业的惨败一直刺激着国人的神经，至今还有很多人说不清为什么显赫一时的非常可乐、敦煌可乐会突然死亡，除了老生常谈的百事和可口可乐的浓缩液断供外，其实还是由于对市场缺乏深入的了解。”李保均说道，与国内的“可乐”们依赖于“点子营销”相比，百事和可口可乐的精细化、信息化管理水平，已经达到了惊人的程度。他们不但知道自己有哪些单品，对手有哪些单品，自己的各单品针对哪些人群，对手的各单品针对哪些人群，更知道自己的单品在这个城市铺了多少销售点，对手铺了多少等。然后通过分析，发现对手弱点，巩固自己的优势，制定出合理进攻和防御策略，给予对手致命一击。

    　由此可见，中国啤酒行业，尤其是内资品牌，亟需摆脱主观决策、经验经营和恶性竞争，用精确、及时的市场数据作为决策和营销的指导，先因（市场状况）后果（企业决策），赢得竞争。“商业壁垒对于啤酒企业的保护作用已经明显削弱，认识到这一点，更多的中国啤酒企业已经踏上了创新调整的道路。”李保均介绍说，地方性品牌中，金士百啤酒股份有限公司走在了信息化管理的前面。金士百已经能从售点数、市场容量、铺货率、单店份额、市场份额等中发现机会，影响决策，市场占有率稳步上升。

    　“随着市场集中度的提高，其营销重点已经侧重于品牌拉动和品质驱动。”文章来源中国酒业新闻网李保均逐一分析道，青岛啤酒的价格和利润一直高于行业平均水平，已经形成了较强的中高端竞争力和品牌美誉度，“2009年和2010年，青啤吨酒利润分别达到298元和267元，领先于主要竞争对手。”而雪花啤酒已经明显感受到低价快速占领市场的粗放扩张对于利润率的严重影响，在全国布局和市场份额遥遥领先的基础上，通过“勇闯天涯”等营销手段，逐步向中高端进军，其长期以来的低端形象有所改观。而百威英博用哈尔滨替代雪津作为全国性品牌，主攻中高端市场，同样取得了明显成效，“近两年，哈啤可谓异军突起，从东北区域品牌演变为成长性极强的全国品牌，已经具备了进一步改变市场格局的实力。”

    　由此可见，中国啤酒必须通过学习现代化管理，树立先进的经营理念，打造自己的信息化平台，方能解除利润“警报”，走向生机勃勃的有序发展之路。