接近消费者 高端啤酒走进路边摊

    几年前啤酒售价曾经低至每支1元，可惜这样的好时光一去不复返了。现在，即便是夜市路边摊上销售的啤酒，至少也在3元/支左右。

    6月17日晚记者来到南宁中山路，看到沿路的夜市摊点均有啤酒销售。大部分摊点上都有身着制服的啤酒小姐，一有顾客落座她们便上前推销。记者沿路询问啤酒价格，最便宜的价格是10元3瓶。大多数的摊点，售价在每瓶四五元之间。正在烧烤摊和朋友吃夜宵的莫先生说：“以前在中山路喝酒，两三个人喝一个晚上，酒钱也就是二三十元。现在我喝两三瓶酒就要十几元。酒价再这么涨下去，我们都要戒酒了。”

    在中山保爱路一家烧烤摊，除了常见的漓泉、青岛等售价在4元左右的啤酒，百威、蓝带等价位在5元以上的啤酒也很好销。摊主告诉记者，原本烧烤摊不做这些高端品牌的啤酒，但是越来越多的客人都点这几个品牌。如果店里没得供应，客人还会自己带酒上门。

    “你别看我这个摊子小，开上百万元好车的顾客也经常来帮衬。”摊主说，现在消费群体越来越复杂，消费者的需求也越来越多，要想把生意做大，只能尽量满足消费者的要求。

    在离这个摊点不远的另一家烧烤摊上，只有高端品牌销售，没有6元以下的啤酒供应。摊主告诉记者，他的烧烤摊从开业时就只销售高端品牌啤酒。“那些买一送一的促销活动我是不参加的，我这个摊子本来就小，我不想让那些拼酒客在这搞乱我的氛围。”摊主说。

    该摊主向记者透露，高端品牌啤酒促销力度并不大，有些品牌根本没有优惠政策。卖掉10件送风扇、卖掉100件送冰箱的事情，不会发生在高端品牌身上。该摊主说，普通品牌啤酒，厂家经常搞促销，但现在竞争激烈，所有厂家优惠都要拿出来回馈给客户。别家卖多便宜，你就得跟着卖多便宜，否则销售就会受影响。与其这样，倒不如筛选稳定客源，提高人均消费量，也能带来更高利润。