泡酒5年的人参酒中开花 长出绿叶活力盎然

图为在酒中长出绿叶的人参

人参等物件被泡在酒中

    昨天，记者走进莱州市沙河镇肖韩村王焕平家中，看到一个10斤装的药酒瓶里泡着鹿茸、天麻、枸杞、雪莲、毒蛇等药材，其中有一株“长叶又开花”的人参。这棵人参长约30厘米，最大处直径约有5厘米，头部长出了多根细绿色枝茎，茎下是数十枚绿色小颗粒的“花蕊”，看起来活力盎然，还有继续生长的苗头。

    王焕平告诉记者，这棵人参是他2006年在商场里以898元购买的，由于人参比较大，他买了10斤高粱酒，把这棵人参泡了进去。前几天，一位亲戚来到他家，老王把自己泡制的酒拿出来招待客人，结果发现人参在药酒中开出了一朵小花。

    人参在酒中开花长叶的现象十分罕见。按照常理，植物泡在酒精里内部会发生脱水，很难再发出文章来源中国酒业新闻网新芽，更不要说“长叶开花”。有专家分析，这很可能是老王当年泡药酒时这棵人参离开土壤的时间不长，有一定的活细胞存在，而且它的芽也保存完好，加上酒精浓度低，还有一些营养成分，遇到适宜的环境，人参就在酒中开了花。