品酒 爱吃的女孩子有优势

2011-7-12 10:14:30 南方都市报 评论(0人参与)

 

  品酒并不只是喝酒,而是通过观色、闻香、尝味来鉴定酒的品质。品酒有特定的顺序和方法,最终目的是能够享受酒的美味。而品酒师是应用感官品评技术,评价酒体质量,指导酿酒工艺、贮存和勾调,进行酒体设计和新产品开发的人员。

  流程

  懂红酒,知西方礼仪

  中国人的饮酒习惯和西方有很大的不同,中国人喝酒讲究量,喝得多才喝得高兴。这种饮酒方式事实上对身体是有害的。

  由于葡萄酒的价格比较贵,喝葡萄酒就要收敛得多。事实上,葡萄酒被人们称为继英语之后的“第二种国际交际语言”,因此在国际交流中,葡萄酒扮演着重要角色。懂得葡萄酒,就相当于懂得了西方的礼仪规范,与业内人士沟通很受欢迎。在商务洽谈中,能够用葡萄酒进行交流的人,可能有更高的成功几率。

  逸香葡萄酒教育资深培训师黄建文介绍,在国外,葡萄酒也是一种投资方式。很多人从年轻时就开始买酒,等到老的时候家里已经储藏了一个酒窖,这是很大一笔资产。法国前总统希拉克的酒窖卖到了几个亿,因为他的酒可能有其他国家元首、名人签名赠送的,所以更有价值。酒窖也是财富的象征,通过了解家里有多少酒,就能判断这家的经济水平。

  很炫的求职利器

  大学生学习品酒的人很多。中国目前的葡萄酒事业发展得很好,所以各个生产、流通环节的专业人才供不应求,人才的流动性非常大,高薪挖人、跳槽的现象时有发生,可见专业人才的受欢迎程度。

  黄建文表示,葡萄酒是一种传统,但是从另一个角度来说,葡萄酒只是发了酵的葡萄汁,只是一种饮料,它并没有那么神秘,那么遥远。

  一般来说,学得好的有两种人,一种是特别认真、用心的,平常经常看书、看资料,上课时经常询问老师。另外一种是经常吃零食的女生,她们表现出一定的天分,因为很多葡萄酒都是根据西方食物的味道来描述的,像蓝莓、覆盆子这类水果,味道是靠联想来记忆的,如果没吃过,就没办法记住这种味道,所以爱吃的女孩子有了自己独特的优势。他说品酒并不难,只要没什么缺陷,都能学会。知识的积累加上味觉的培训,一个人完全有可能让自己的味蕾感知能力得到提升,真正享受到葡萄酒的美味。

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