朗姆酒具有细致甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香气。其酒精含量通常在42度—70度之间，是世界六大烈酒之一。
朗姆酒按照口味可分为清淡型和浓烈型两种风格。
清淡型朗姆酒主要产自波多黎各和古巴，它们有很多类型文章来源中国酒业新闻网并具有代表性，酒度在45度—50度。
浓烈型朗姆酒以牙买加朗姆酒为代表。
朗姆酒以颜色分类有三种：白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒。金朗姆酒酒味香甜，是鸡尾酒基酒和调兑其他饮料的原料；白朗姆酒以软化见称；黑朗姆则醇厚馥郁，适合用于制点心。
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