落实科技成果　强化校企合作　VINITECH汇聚新锐葡萄与葡萄酒装备

　　本报讯　2011年国际葡萄酒·烈酒设备技术暨葡萄种植博览会（VINITECH）已经落下帷幕。

　　此次VINITECH博览会共设置展位53个，比2008年VINITECH展位数多出22个。其中，室内展位37个，室外展位16个。参展商来自中国、法国、德国、意大利、美国等国家，展示内容涵盖了农机设备、生物肥料、压榨设备、过滤设备、灌装设备、橡木桶、辅料、橡木塞等。此外，许多酿酒酵母新产品、葡萄苗木新品种等也纷纷在展会上亮相。

配套企业
通过“借力”谋创新

    　《华夏酒报》记者发现，橡木桶在此次博览会中占据了很大比例，7家来自国内外的企业争相展现各自的特色橡木桶。目前，一些国内橡木桶生产企业正在逐渐改变传统的观念，不少企业通过“借力”，不断提升科技创新能力。

　　通过与专业高等学府的合作，将最新的学术成果加以应用，提升制作工艺水平、完善管理水平、强化市场服务。其中，在诺玛科瓶塞（烟台）有限公司展位前，《华夏酒报》记者遇到一位前来洽谈的山东潍坊的采购商，他表示，目前许多国产标准容量橡木酒桶和系列异型酒桶的性能指标均达到了行业先进水平，价格定位较为合理、跟踪服务也比较到位。而对于瓶塞，诺玛科通过大规模研究所掌握的氧管理专业技术，使其产品可避免葡萄酒因氧化、还原或木塞污染产生的异味，让其瓶塞比市场上的任何一种瓶塞产品都能更好地储存葡萄酒和控制氧传递。

机械化设备亮点多
自动化程度提升

　　另外，在此次博览会上，葡萄机械化管理设备也大放光彩。国内一家公司与山东农业大学根据“国家葡萄产业技术体系建设项目”，联合研制出新型多功能橡胶履带拖拉机。这台拖拉机不仅能单行、双行施肥作业，还能根据作物生长的不同阶段将肥料适量地送到作物根部。这种方式的采用，不仅有助于作物根系生长，而且能够增强葡萄种植苗木的抗旱、抗病能力。

    　北京阿利方商贸有限公文章来源华夏酒报司推出的电动绑枝机在展会上也颇受青睐。电动绑枝机形似手枪，能自动推送、剪断绑带，极大提高了绑枝作业的效率。据了解，目前这种电动绑枝机折合人民币约一万元一台。

　　山东烟台博迈机械有限公司展示的中低速贴标机，引进的意大利先进技术，采用先进的变频可编程调速和功能控制，具有自动化程度高、调速范围宽、精度高、速度转换平稳的特点。尤其值得指出的是，“标站”是具有专利技术的双凸轮系统，机器带有“无瓶无标不贴标”和胶浆厚度调整装置，瓶子出口处安装压标站，保证了贴标的精准和牢固效果。

    　VINITECH中国负责人袁涛表示，与国外历史悠久的葡萄酒生产国相比，我国在葡萄酒的机械化生产方面仍有很大提升空间，这并非一朝一夕之功，需要国内葡萄酒从业者的共同努力。葡萄酒行业，需要共建创新型的氛围，需要从酿酒技术、工艺设备水平、原辅料质量性能等方面不断提高和完善，夯实基础建设。而2011VINITECH的大型灌装设备实物展，不仅展示了国外葡萄酒领域的先进设备和技术，更为葡萄酒行业的从业者提供了一个了解行业新技术、发现行业新动向的平台，对推进我国葡萄酒行业的健康发展具有一定的意义。