夏季，葡萄酒的储存在温度、湿度、光线等方面都非常考究。竖着摆放或是放冰箱，都是不对的。专家介绍，储存葡萄酒的最佳温度是14—18℃，如果酒温太高，葡萄酒会变得苦涩、过酸；酒温太低，香气和美味又不能有效挥发。
葡萄酒的湿度应保持在50%—80%之间，湿度的影响主要作用于软木塞，所以葡萄酒一般选择平躺放置，保证酒可以浸泡到软木塞，避免软木塞干燥后导致酒变质。“很多超市的葡萄酒都是竖着摆放，这样会加速葡萄酒变质。”
夏季，葡萄酒要尽量避免强光照射，地窖或者专业葡萄酒恒温柜应保持黑暗。
振动对酒的损害是化学性的，震荡会扰乱酒的分子结构，让酒加速成熟，使酒变得粗糙，所以应该放到远离震文章来源华夏酒报动的地方，不要经常搬动，就连冰箱内的轻微震动也会对葡萄酒造成影响。
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