冰酒易储藏，放冰箱一周不影响口感

2011-7-21 9:33:31 中国酒业新闻网评论（0人参与）

冰酒是葡萄酒的一种，和所有的葡萄酒一样都需要恒温（10℃~13℃）、恒湿（55度~80度）、避光、避震、净味、通风保存，最简单的方法就是买个专业的葡萄酒柜把它放进去储存。

众所周知，葡萄酒开瓶后就不断变味，比较难保存，就算家中有比较好的储存设备，如专业的真空塞及恒温柜，也是3~4天就基本完全变酸，较影响口感。而冰酒由于甜度高的关系，开瓶后的存储时间会比干红干白要长，但应当冷藏而不要冷冻。冰酒的理想饮用温度是12摄氏度，开瓶后，用专业文章来源中国酒业新闻网真空塞塞回去，放冰箱（冷藏位置）或专业酒柜中，1周时间基本不影响口感。

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