葡萄酒·女人香

     　我个人更喜欢用中国古代美女来形容这些葡萄品种。因为，每一个葡萄品种就像一个个性女人一样，有着自己独特的魅力和光彩，不可替代。

赤霞珠
一代女皇武则天
    　赤霞珠是高贵的红酒葡萄品种之王，其酿成的酒色泽深浓，单宁含量特高，需要较长时间的存放。又由于她本身就具备丰富多变的特质，透过橡木桶的孕育，更能增加其深度和内涵。
    　在品尝她的时候，可以体会她独特的黑加仑子味、蜜瓜味和甘草味，她的酒体结构丰厚结实，酒力强劲，体现着她的王者风范。
    　她就像一代女皇武则天那样，高高地端坐在葡萄酒王国的帝王宝座上，统领着整个王国，展现着她的无可替代。武则天可以说是中国历史上唯一的女皇，尽管其他坐过皇帝宝座的女性也有，但只有她是凭借自己的实力登上皇帝宝座的，不是别人的傀儡。

西拉
王子风范的貂蝉
    　希哈（Syrah）也称西拉（Shiraz），她被称为红葡萄中的“王子”，喜欢温暖的气候，属于多产及抗病能力强的葡萄品种。其酒色深红，酒香浓郁、丰富，有黑樱桃、黑浆果味道，且带胡椒、黑巧克力的味道，口感丰厚，高单宁，适合久存陈年。西拉在美国加州及澳洲皆种植得非常成功，是澳洲红葡萄种的主力，不论是单品种或是混合赤霞珠后都独树一帜。
    　貂蝉在那个清一色男人争霸的世界里，成功地显示出了一位绝色女子的胆识和智慧，加速了汉末军阀战乱时代的结束，使已经风雨飘摇的汉室江山得以延续。她就像西拉一样有着王子般的风范，也有着王子般的魄力，更有着独树一帜的魅力。

黑比诺
被妖魔化的妲己
    　在葡萄酒王国中，黑比诺经常被形容为刁钻魅惑的“情人”，她的香气有着红莓、玫瑰、紫罗兰、野生动物的味道。拥有梦幻般神奇魅力的黑比诺不知勾走了多少爱酒人的魂魄。不少人为品其滋味不惜花费昂贵的代价。
    　她就像妲己，有着狐狸的魅惑。苏妲己是中国商朝最后一位君主商纣王的宠妃。一代妖姬虽然在传说中美得有点凶残，但是她美得让杀她的侩子手都举不起刀，她就是有这样的魅力，让男人无法抗拒。就像黑比诺，虽然是很“作”的一个品种，但是细细品味便会发现它“作”得很有味道，慢慢地，你会发现自己已经不知不觉爱上了她，已经离不开她了。

梅乐
历五主不衰的萧皇后
    　梅乐在葡萄酒王国里被美誉为“王后”。她雍容大度，丰厚甘美，体态丰腴，口感温暖，且有丰富多彩的果味。因此，如同王后般有着高贵的修养和温润如玉的性格。她的口感有着丝绸般的顺滑，并伴有新鲜的李子的香味。在法国，美乐经常混合赤霞珠来酿造，通常会再搭配一点玛壁（Melbec）。
    　她就像历经五主而不衰的萧皇后，在李世民眼里，她身材颀长俊美，容貌温柔端庄，徐娘半老而丰韵依存。

佳美
勇闯大漠的王昭君
    　佳美有这样一段典故：1349年，黑死病席卷欧陆大地，大多数的劳动力死于瘟疫。由于缺乏人工，勃艮第的葡萄园多数都荒芜了，近15年收成寥落，而当时一个称为佳美的小村庄种植的葡萄却蓬勃生长。因此在一段时间内，以该村命名的佳美葡萄在勃艮第广泛种植。但是，当时一般人认为佳美是劣等品种，因此瘟疫过去以后，Philip公爵为了恢复往日为法国皇室提供珍贵上好红酒的美誉，在文章来源华夏酒报1395年颁布禁令将勃艮第的佳美全部铲除，改种高贵品种黑皮诺，但是允许土壤最贫瘠的地区栽种佳美。
    　佳美对环境的适应性很强，产自花岩石、片岩和斑岩土壤上的佳美红酒更丰富浓郁。她酿的酒丰盈爽口，在清淡细致中有一点热感，不是很精美，但是令人赏心悦目。
    　她就像勇闯大漠的王昭君。公元前33年，北方匈奴首领呼韩邪单于主动来汉朝，对汉称臣并请求和亲，以结永久之好。汉元帝尽召后宫妃嫔，王昭君挺身而出，慷慨应诏。昭君出塞后，汉匈两族团结和睦，国泰民安。“边城晏闭，牛马布野，三世无犬吠之警，黎庶忘干戈之役”的历史记载，展现出欣欣向荣的和平景象。王昭君跟佳美一样，有着旺盛的生命力以及超强的适应能力。
　　转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻，请订阅《华夏酒报》，邮发代号23-189 全国邮局（所）均可订阅。