米酒入菜,你也可以哦!

2011-7-27 12:54:08 网络 评论(0人参与)

  我国南方不少村民喜好用米酒做菜,米酒味道清香,对提升菜肴的香味起到很大的作用,比如米酒烧鸡等。

  米酒入菜菜品示例

  百页烧肉 
  原料:百叶结,三层肉,酱油1汤匙,冰糖2汤匙,米酒1碗半。
  制法:干锅以小火干爆三层肉块,将油爆出至肉面微焦后,取出备用;锅留底油以小火将冰糖炒出咖啡色,再放入肉块与酱油拌炒;倒入米酒与百叶结加半碗水烧至软烂即可。

了解酒业即时快讯,搜索关注《华夏酒报》微信号huaxiajiubao 编辑:赵果 分享到:
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