啤酒陷水比酒贵怪圈 “雪花”借文化营销破解

　　“啤酒业曾存在水比酒贵的情况，一瓶啤酒一元钱，一瓶有文化的矿泉水有时高达8元，甚至10元。”中国著名营销策划专家张良在谈到啤酒文化竞争时说，“目前啤酒业动辄进行价格战，动辄出现肉搏战，存在不上促销等死，上促销找死的怪现文章来源中国酒业新闻网象，这其中个因与啤酒缺乏文化营销有关。”

    　张良说，企业卖的是什么？麦当劳卖的仅是面包加鸡肉吗？答案是否定的，它卖的是快捷、时尚、个性化的饮食文化。中秋节吃月饼吃的是什么，我们难道只吃的是它的味道吗？不是，我们吃的是中国民族传统文化——团圆喜庆。过生日吃的是蛋糕吗？也不是，吃的是人生的希望与价值。种种成功营销的产品的深处包含着一种隐性的东西——文化。

    　啤酒业要健康发展，最好的办法是进行文化营销，创造自己的核心价值，树立独特的品牌形象，通过品牌文化传播，使品牌文化深入人心。

    　在这方面，雪花啤酒是先行者。

    　华润雪花从其“勇闯天涯”到“中国元素”再到“自然之美”，处处体现了雪花的文化营销理念，可以看到其已经开始转变竞争方式，开始从初级竞争方式向文化营销这一高级竞争方式转变。雪花啤酒作为第一个吃螃蟹的企业，收到了巨大回报，目前雪花已经成为中国啤酒业销量第一的企业，且销量遥遥领先。

    　张良认为，随着中国啤酒的领导者华润雪花文化啤酒“自然之美”的成功销售，啤酒行业会有更多企业效仿从销售怪圈中跳出，制定自己的文化营销战略。目前啤酒业营销已经处于由价格战向文化营销战拐点上，未来啤酒业或将迎来文化营销大潮。
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