川酒标准化建设给我们哪些启示？

    　生产标准化是衡量一个行业现代化程度与企业管理水平的重要标志，生产的标准化水平直接影响行业和企业竞争力。川酒的标准化建设给我国日益激烈的白酒产业竞争留下了许多启示。

    　启示一：生产标准化是川酒从作坊式生产过渡到规模化生产的客观需要。崔兆全说，川酒经过近30年的快速发展，大多数骨干企业已经由作坊式生产过渡到规模化生产，这对企业管理提出了更高的要求，原来作坊式、经验式生产已经不能适应现代化大生产的需要，这就需要在行业中大力推广标准化生产，以标准化带动科学化、现代化。与此同时，随着白酒科技水平的不断提高，一整套科学的川酒生产标准逐渐形成，这就为川酒的标准化生产提供了坚强的技术保障，使川酒从传统经验式生产向现代工业化生产转变提供了可能。

    　启示二：生产标准化是提升川酒质量与科学管理水平的现实需要。崔兆全表示，质量是企业的生命，质量的保证在于科学管理，科学管理的一个重要内容和方法就是标准化。好品质来自标准化，标准化是企业的灵魂。川酒生产标准化的实施，将极大地提高行业管理水平和从业人员素质，使操作工人对酿造技艺的掌握将更加熟练，工艺操作更加规范，将大面积地提升川酒质量和优品率。

    　启示三：生产标准化是建设“中国白酒金三角”，打造中国白酒国际性区文章来源中国酒业新闻网域品牌的迫切需要。崔兆全说，打造“中国白酒金三角”，是川酒产业集群发展的必然方向，是川酒产业国际化的必由之路。建设“中国白酒金三角”就是打造具有国际影响力的中国白酒区域品牌。没有系统、完善、高水平的标准化体系，绝不可能支撑起国际性区域品牌。对此，四川省通过制定统一的标准，将川酒产品规范化，并进行质量控制，有利于川酒产业群资源合理利用，将区域品牌打造成国际品牌，将中国白酒推向国际市场。

    　启示四：生产标准化是增强川酒综合竞争力，实现川酒可持续发展的战略需要。崔兆全说，川酒率先启动标准化生产，在管理上与国外先进酒类接轨，使川酒的质量安全更有保障，极大地提高了川酒知名度与美誉度，川酒板块领先优势继续保持。

    　当前，白酒产业景气度不断提升，产销量再创历史新高，于是出现了一种观点，认为多产、快产才是王道，标准化生产体系可以暂时缓一缓、放一放。对这种现象，崔兆全分析认为，在瞬息万变的市场行情之下，高潮过后必然面临回落，甚至跌入谷底，到那时，市场竞争更加残酷激烈，大家比拼的是品质，如果没有长期积累的标准化生产体系，再去补上质量这个短板，就会在竞争中败下阵来。对此，崔兆全强调说，川酒要在新一轮竞争中立于不败之地，必须从现在起推行标准化生产，实施精细化管理，只有这样，才能提升企业的核心竞争力，实现川酒的可持续发展。

    　6月3日，宜宾市召开标准化工作会议，拟在未来几年进一步推进酒类产业标准化建设，提升宜宾产品竞争力成为宜宾发出的最响亮的声音，这标志着宜宾已从“宜宾制造”迈向“宜宾标准”。崔兆全说：“宜宾泸州两市是‘中国白酒金三角’的核心区域，是实施标准化生产基础良好、条件具备、氛围浓厚的地方，成为川酒标准化生产的模范和标杆。”
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