白酒企业在扩大、巩固高端市场份额的过程中,有各种各样的方式和途径,无论是突出原酒储备的酿造诉求,还是为满足个性化需求而不断细分产品、进行文化诉求,以及锁定核心消费群体的体验式营销,在市场实践中都收到了显著成效。而在笔者看来,上述种种成功案例的共同点在于,不断向消费者传递白酒产品的本质内涵,引领消费者更加深入、全面地认识白酒,使其在掌握白酒欣赏、品鉴技能的基础上获得更丰富的消费享受,并将之作为选购高端白酒的首要依据,或者说,高端白酒的推广普及,应做好基础教育的“必修课”。
当广告轰炸已经难以吸引消费者冷静审视的目光,当盘中盘、终端拦截等战术武器将企业推入血拼肉搏的恶性循环,白酒企业靠什么去打动消费者?又该通过怎样的“论据”来充实高端品牌的形象?是时候让中国白酒的本真魅力亮相登台了,理性消费的本质是靠“酒”说话,只有掌握了品评欣赏的基础工具,才能真正懂得酒的“语言”,白酒的高端诉求才能获得消费者的内心共鸣,而不仅仅是曲高和寡的文字游戏。
譬如说,引导消费者正确、完整地认识白酒生产工艺,了解白酒酿造的神奇与微妙,“原酒”之于品质优势、高端属性的价值才能更加充分地体现出来。唯有掌握了正确的品评技能,消费者才能对不同产品的口感、特点、风格做出主观判断,进而与企业的细分诉求产生良好的互动;唯有对白酒的鉴赏具备一定功底,消费者才能真正成为体验营销的参与者,文章来源华夏酒报从中感受到企业为品牌增值而付出的良苦用心。
所以说,基础教育是一个重要工具,通过它,消费者可以主动寻找、发现白酒身上的高端价值。酒类企业应该强化培养大众的鉴赏能力,揭去白酒工艺的神秘面纱,把白酒的欣赏技能与更多消费者分享,为中国传统酒文化注入新的生机与活力,同时也使自身品牌的高端形象更加真实可信、丰满生动。
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编辑:闫秀梅
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