董酒美香绽放酒博会

　　

　　

　　近日，董酒携年份系列、国密系列、经典系列、贵董系列、典藏系列、定制系列六大系列亮相2011中国贵州（贵阳）酒类博览会，引来各方来宾和贵阳市民的广泛关注与赞誉。

    　本届酒博会有来自新西兰、法国等10多个国家的50多家酒类企业和国内400余家企业报名参展，展位700多个，并有14个省（市、区）集体参会。董酒作为中国老八大名酒、中华老字号，文章来源华夏酒报凭借得天独厚的自然生态条件与精湛的国密生产工艺以及长期坚持的品牌经营理念、文化沉淀等优势，在本届酒博会上再度绽放异彩。　　

　　传播绿色生态健康理念

    　董酒的展厅设计独特，传递生态酿酒的独特魅力，450平方米的展厅向大众展现了“生态贵州、绿色环境、健康董酒”的酿酒理念。展厅的独特在于设计上并没有大量运用现代装饰手法，而是利用中国传统的田园设计风格，彰显了董酒坚持传承中国传统文化、秉承中国数千年酿酒文化脉络；大量运用本草、竹子、绿植等作装饰，尽显董酒的工艺特点，坚持以古法国密工艺酿酒，在制曲过程中加入130多种纯天然本草精华，酿造出有别于酱香型、浓香型等白酒的董香型白酒。

    　色彩上，董酒展厅采用绿色、本草的本色调作为展厅的自然色调，突显董酒利用贵州得天独厚的本地绿色资源和不可复制的优越生态环境酿酒，进一步体现董酒发展生态主导型工业、把生态文明理念贯穿于生产经营中，从而在生态贵州利用本地绿色环境酿造出健康董酒。

　　三大主题彰显名酒风范

    　在董酒展厅，人们可以看到，不管是董酒的本草展示台、还是被列为国家秘密技术的生产酿酒技法等都无不展示着董酒不可复制的优越生态环境。董酒产于酒城遵义，这里最适宜酿酒微生物的生长繁殖，为生产出高品质、自然、健康的酒品提供了物理上的自然保障。同时，这样的环境也适宜中草药和茶等绿色本草的生长，并为董酒的酿造提供了原材料优势。　　 　

    　除了良好的生态环境基础条件外，酿得佳酿琼浆更需发展内力。董酒传承中国数千年酿酒工艺并融汇中医理论文化，形成了一套独特的酿酒工艺和配方。它采用优质高粱为原料，以小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串香而成。其工艺简称为“两小，两大，双醅串香”。这独特、精湛的酿造工艺和配方造就董酒在白酒行业里典型的独特风格：酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。在董酒的酿酒工艺展示区，众多客户和消费者对董酒酿酒工艺既感到神秘，又觉得新奇，迫不及待地利用董酒准备的道具进行现场演绎，模仿董酒的真实酿酒现场情景。

　　而独特的董香也备受广大消费者追捧，以国密工艺和百草入曲，酝酿出董酒“酯香、醇香、百草香”交错，酒香层次分明，前香芬芳、浓郁；中香由酯香和槽香交织；底窖香在最后；前香与后香交“香”辉映的独特董香型。

    　本届酒博会董酒的不俗展示，突出展现了董酒的独特优势，并将向更深层次进行挖掘，其巨大的价值潜力将成为中国白酒业关注的聚光点。

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