争做中国荔枝加工机械的探路者——记新乡市领先轻工机械有限公司

    　本报讯　荔枝为热带亚热带水果，原产于中国。近几年，荔枝产业在广东省、广西壮族自治区、福建省等地发展迅速，种植面积和产量大幅度增加。但是，荔枝采收季节集中，储藏时间短，保鲜难度大，面临较大的市场压力。发展荔枝深加工产业，对于提高荔枝产业的整体效益、增加果农收入，有着重大意义。

　　目前，荔枝加工主要包括荔枝果酒和荔枝果汁的生产。而多年来一直制约着荔枝深加工发展的一个关键问题是，如何更好地将荔枝剥壳去核。

    　自2006年开始，新乡领先机械有限公司就潜力研究新型荔枝剥壳去核设备。公司总工程师李蕊、杨玉兰三次赴中国台湾、南非考察，成功研制出新型的荔枝剥壳机。该机器打破了国内以往最早靠打浆形式来去皮去核的传统方式，而是采用轻搓的原理将荔枝壳剥去，再经过脱核机脱去果核。这样下来，就保证了果汁内没有碎皮和碎核。2010年12月25日，第一台新型荔枝剥壳机的样机成功推出，北海市果香园果汁有限公司董事长黄辛得知新设备已经推出，马上从冷库中提出一吨多冷藏的荔枝，空运到新乡试机。看着剥壳后的荔枝像元宵一样滚到收料槽里，在场的100多名员工和参观者无不欢欣鼓舞。当即，广西果香园就订下3台剥壳机。

    　2011年6月20日，3台设备运抵广西壮族自治区的北海市，设备经过20多天的生产运行，平均剥壳率达到99.5%，经剥壳后的荔枝进入脱核机，脱核机流出的荔枝果汁立即进入杀菌浓缩系统。整个生产过程，无需对荔枝进行分级且设备运行稳定。华南农业大学教授胡卓炎向《华夏酒报》记者表示:“新型剥壳设备的研发和广泛推行，实现了整个荔枝深加工行业的一次新跨越。”

    　广东帝浓酒业公司是国内最大的荔枝果酒加工企业。多年来，荔枝的脱壳去核技术和酒体抗氧化防褐变技术，一直被列为企业的技术攻关项目。2011年，公司董事长方泽强提出实现荔枝加工产量翻5番的目标，需要新增一套荔枝处理能力达20吨/小时的生产线，公司总经理肖利民再三考虑，将所需的高档次、高质量、高配置的设备订单交给了新乡市领先轻工机械有限公司。

    　接到订单后，新乡领先机械总经理赵树岭第一时间召开生产大会，当即把4月、5月定为“荔枝生产大会战月”。经过全体职工的共同努力，整条生产线于2011年5月30日全部竣工。

　　2011年7月5日，农业部农产品加工局，广东省农业厅汇集广东省100多名荔枝加工专家，亲自到广东帝浓酒业公司参观这条高规格的生产线，该生产线得到专家们的一致好评。经过20多天的榨季使用，整套设备运行平稳，效果完全能达到设计要求。

    　新乡领先机械总工程师李蕊向《华夏酒报》记者表文章来源华夏酒报示：“推动中国果蔬加工设备的进步，推动中国果蔬加工技术的进步永远是领先人不懈的追求！”