国际潮下,保持个性才是中国酒业的出路

2011-9-7 13:36:01 《华夏酒报》 石磊 评论(0人参与)
  转眼间,中国加入世界贸易组织(WTO)已有十个年头,在这段不长不短的时间里,中国经济实现了跨越式发展,通过积极参与国际化竞争,不断提高吸收外资的水平,加快对外经济合作的步伐,中国已跃升为全球第二大经济体。    

  就在入世前夜,中国酒业对未来前景充满了疑问和猜想:洋酒产品涌入中国市场,传统白酒阵地失守?葡萄酒占领新生代消费群,白酒沦为夕阳产业?国外酒企实力强大、管理先进,中国酒业难以抵挡?抑或传统酒种的市场根基牢固,进口酒难有立足之地?关税壁垒不复存在,中国白酒销往全球?时至今日,种种假想都未成真,中国酒业既没有被大规模涌入的洋酒所冲垮,也没有大踏步地走出国门,中国酒类市场自始至终是不同酒种、不同品牌及不同酒文化之间相互融洽、渗透和影响。

  四川阿赫斯皇室尊尼酒业公司董事长席玉的经历颇有戏剧性,从最初积极投入洋酒的经营推广,到逐渐发现消费升级后的需求回归,文章来源华夏酒报转而寻求将传统白酒的诉求理念与国际接轨,和而不同,白酒的民族性与地域性,恰恰是其走向国际化的优势资源。

  “入世以后,消费者对进口酒的接受程度越来越高了,但这并不意味着白酒要去模仿它们,这只会令传统酒种失去自身特色,同时也失去了自己的市场,我们倡导在质量、营销等方面借鉴国际先进理念,而最终目的是让更多人去深入了解白酒、喜欢白酒。”席玉分析说,比如产区不同,威士忌的风格各不相同,形成了鲜明的产品特点和质量诉求,培育了一代又一代的忠实拥趸,这在客观上满足了消费者的多元化需求,“我们应该借鉴的是这种理念,推广的却是中国白酒因地域生态不同而产生的差异化魅力,以环境、工艺和质量的内在联系为诉求点,满足新的市场消费需求。”

  “民族的才是世界的”,席玉认为,香型划分在白酒发展进程中具有重要意义,有利于产品质量提升,代表了白酒特有的审美标准,但是针对目前的国际化消费需求,白酒行业应该逐步形成“香型+产区”的复合式质量理念。比如像茅台镇这样的优质酿酒生态资源优势,就完全可以与酱香型白酒的品类优势结合起来、相互促进,产生类似于法国“波尔多”产区这样的国际影响力,“全世界只有茅台镇这一小块地方可以酿造出这种质量风格与水平的酱香型白酒,这就是最宝贵的国际化优势。”席玉说,通过这样的融合与对接,传统酒种的市场影响力会越来越大,最终成就世界性的品牌。

  入世之后,中国酒业有了一个更加广阔的舞台,可以充分展示自身的个性,而个性正是消费升级后的市场焦点所在。
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