打“年份牌”不如做实品质

    　不论是从商家的角度还是消费者的角度看，年份越久的酒，其产品质量越好且售价越高，所以当国内最早的一家企业推出年份酒后，立即得到了市场和消费者的追捧。随后，国内白酒市场上各种品牌的年份酒如雨后春笋般纷纷亮相，5年、10年、15年、30年甚至打出50年陈酿的高端产品。

    　很早以前，就有消费者针对年份酒里的30年陈酿、50年陈酿提出质疑。30年前中国正处于“大跃进”后期，即自然灾害最为严重的时期，全国百姓们勒紧裤腰带都吃不饱饭，哪会有多余的粮食用来酿酒？更有甚者，一个成立不到10年时间的白酒企业居然推出了15年陈酿。针对消费者的质疑，厂家的解释是他们使用15年以前的基酒勾文章来源华夏酒报兑的，目前这种说法在行业内较为普遍。

    　实际上，不论是多长时间的年份酒，推上市场的目的是赢得市场和消费者的认可，并最终为品牌自身服务。消费者对于酒类产品的认识主要源于感官，如品其口感、观其颜色、闻其香味等，并且不同的消费者的感官各有差异，往往同一款产品会产生不同的忠诚消费者人群。在很多情况下，产品上标注的5年或者10年，都不会成为消费者选择的理由，而甘洌醇厚的口感、适当合理的价位、悠久的文化内涵等才是决定消费者购买的关键。据调查，消费者在一款不太喜欢的15年陈酿和一款喜爱的不标注年份的品牌面前，多数人会选择自己喜爱的品牌，而放弃那款标注15年陈酿的产品。

    　有业内人士指出，从市场看，很多标注了年份的白酒产品并没有给企业带来预期的效益，只是增加了一个产品而已。所以，当前在消费者越来越理性的情况下，尤其是中小生产企业一味地通过推年份酒来提高产品价格，倒不如踏踏实实做好产品质量、做好品牌维护，让消费者首先认可你的品牌。

    　其次从品牌维护的角度看，企业不管推出多久的年份酒，维护的大多是一个品牌的一个系列，这就难免出现“一荣俱荣、一损俱损”的效果。将一款15年陈酿的A牌产品跟一款没有标注年份的B品牌产品进行品尝比对，如果A牌产品的口感还不如没有标注时间的B牌产品，那么消费者对于A牌产品的所有系列都会产生排斥心理。从渠道维护的角度看，年份酒只是在打造时间的概念，并没有细分市场和渠道，在渠道越来越细分、个性化越来越明显的今天，光靠年份是不足以吸引消费者的眼球了。
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