全球顶级酿酒大师来青啤“对话” 2011中德啤酒学术论坛举行

　　

　　10月13日，全球公认的啤酒酿造大师、德国顶级酿造学府杜门斯学院院长Georg Zentgraf，带领着他的啤酒专家团队一行七人来到山东青文章来源华夏酒报岛，参加青岛啤酒股份有限公司举办的为期三天的2011中德啤酒学术论坛。这场世界顶尖酿酒大师与中国啤酒巨擘的对话，论及啤酒与健康、啤酒与艺术等话题，就啤酒“灵魂”、酿酒师文化等精神层面进行交流。 

    　本次中德啤酒学术论坛，Georg Zentgraf和德国Lupex公司执行董Fritz Briem、慕尼黑大学教授Rainer Weissenbacher、国际酿造学院博士Michael Zepf一起，与青岛啤酒的酿酒师们就啤酒酿造工艺、啤酒与健康、啤酒与艺术、啤酒风味等多个方面的内容，进行深入的探讨，共同分享德国最先进的技术和酿酒理念。

    　“德国传统的酿造工艺，向来以执著、严谨而著称，这与青岛啤酒百年来一直坚持的传统酿造工艺的做法是一样的。” Georg Zentgraf说，相同的理念最终成就了此次啤酒世界东、西方文化的握手。　

    　“这是我第18次来到中国，中国啤酒的变化还是很大的，印象最深的还是青岛啤酒。” Georg Zentgraf说，虽然啤酒在中国的历史只有100多年，但是现在中国已经成了世界第一啤酒大国，发展速度令人惊讶。“像青岛啤酒用的原料和水都是最好的，酿酒技术人员也都经过了严格的培训，酿造的啤酒在世界上很有影响力，已经是全球主要的啤酒生产商。”    

    　“和世界的酿酒权威进行交流是很好的一次机会，不仅仅是啤酒技术，更重要的是对啤酒文化的全新理解与提升，以此来提高我们的工作质量和产品质量，酿造消费者喜好的啤酒。”青岛啤酒总裁孙明波在中德啤酒交流会的演讲中说道。 
              
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