美国：纳帕葡萄酒产区，酿酒葡萄收获期恰逢暴雨

　　据悉，10月3日美国纳帕谷地区的降雨量达3.8厘米。这种情况下，该地区酿酒葡萄种植商不得不为了葡萄出现霉变或是其他问题而多加小心。

　　尽管某些酿酒葡萄种植商并不像其他人那么担心—“（降雨）应该不会对今年酿酒葡萄的收获状况造成太大的不良影响，”Swanson葡萄园的葡萄酒酿酒师Chris Phelps说，＂降雨最多只会推迟酿酒葡萄的收获日期，而不会对葡萄本身造成危害。—但所有的酿酒商都对酿酒葡萄收获时期降雨的危害性心中有数。

　　“真正的危胁是这场降雨到底是会造成葡萄甜度稀释还是果实腐烂。如果这场降雨的降雨量会引起葡萄腐败，那么只有果皮较薄的酿酒葡萄品种，例如霞多丽，才会受到影响，对像赤霞珠这样果皮较厚的葡萄品种则影响不大，”Jean  Hoefliger说。Hoefliger的工作是在纳帕谷地区为Rutherford地区的Alpha Omega酿酒厂收购酿酒葡萄。

　　Hoefliger补充道，今年种植商可能要在晚熟的葡萄品种成熟之前就对其进行采摘了。“今年早熟的红白酿酒葡萄品种的采摘状况简直太疯狂了，”Robert Biale 葡萄园的Bob Biale 如是说道。

　　Bob Biale 在降雨之前就收获了自己园中所有的仙粉黛。其他还未对葡萄进行采摘的种植商就只能焦急地等待天晴了。

　　Shafer葡萄园的酿酒师Elias Fernandez 称，他为Shafer能赶在降雨之前结束赤霞珠葡萄的采摘而深感欣慰，但同时他也承认该葡萄园有三成的霞多丽尚未被收获。“剩下的葡萄能否被收获上来就看老天的意思了，”他说。
目前，Shafer葡萄园的团队正在为葡萄藤剪叶，以促进空气流通，加快水分蒸发，防止葡萄霉烂。

　　Rutherford地区Honig葡萄园的Mike Honig在纳帕全境收购酿酒葡萄。他表示，今年“是三十年来葡萄收获最晚的一年。

　　据悉，10月3日美国纳帕谷地区的降雨量达3.8厘米。这种情况下，该地区酿酒葡萄种植商不得不为了葡萄出现霉变或是其他问题而多加小心。

　　尽管某些酿酒葡萄种植商并不像其他人那么担心—“（降雨）应该不会对今年酿酒葡萄的收获状况造成太大的不良影响，”Swanson葡萄园的葡萄酒酿酒师Chris Phelps说，＂降雨最多只会推迟酿酒葡萄的收获日期，而不会对葡萄本身造成危害。—但所有的酿酒商都对酿酒葡萄收获时期降雨的危害性心中有数。

　　“真正的危胁是这场降雨到底是会造成葡萄甜度稀释还是果实腐烂。如果这场降雨的降雨量会引起葡萄腐败，那么只有果皮较薄的酿酒葡萄品种，例如霞多丽，才会受到影响，对像赤霞珠这样果皮较厚的葡萄品种则影响不大，”Jean  Hoefliger说。Hoefliger的工作是在纳帕谷地区为Rutherford地区的Alpha Omega酿酒厂收购酿酒葡萄。

　　Hoefliger补充道，今年种植商可能要在晚熟的葡萄品种成熟之前就对其进行采摘了。“今年早熟的红白酿酒葡萄品种的采摘状况简直太疯狂了，”Robert Biale 葡萄园的Bob Biale 如是说道。

　　Bob Biale 在降雨之前就收获了自己园中所有的仙粉黛。其他还未对葡萄进行采摘的种植商就只能焦急地等待天晴了。

　　Shafer葡萄园的酿酒师Elias Fernandez 称，他为Shafer能赶在降雨之前结束赤霞珠葡萄的采摘而深感欣慰，但同时他也承认该葡萄园有三成的霞多丽尚未被收获。“剩下的葡萄能否被收获上来就看老天的意思了，”他说。
目前，Shafer葡萄园的团队正在为葡萄藤剪叶，以促进空气流通，加快水分蒸发，防止葡萄霉烂。

　　Rutherford地区Honig葡萄园的Mike Honig在纳帕全境收购酿酒葡萄。他表示，今年“是三十年来葡萄收获最晚的一年”，“大多数Carneros白葡萄还未得到采摘，基本上这些葡萄是要烂在地里了。”

　　今年欧洲酿酒葡萄产区的气候与往年不同，在整个葡萄生长期中，气温一直很凉爽，没有出现过高温期。

　　今年春季及夏初时期，酿酒葡萄种植商们对何时降雨很是关注。今年春天的气候比往年要潮湿，而六月上旬，恰逢葡萄结果的关键时期，该地区遭遇暴风雨，降水量达12厘米。

　　许多葡萄园因此而蒙受重大损失，其他葡萄园受到的损失则较少。

　　例如，Oak Knoll地区的Roy 酒庄业主Shirley Roy称，该酒庄损失了七成的酿酒葡萄。而Hoefliger则说：“许多酒庄今年是颗粒无收，而其他酒庄的收成则没有受到影响。”

　　但总体来说，该地区的酿酒师对今年的葡萄品质还是很满意的。

　　纳帕葡萄酒商协会的Terry Hall 称：“目前葡萄的品质还很令人满意，但大家对今年酿酒葡萄还有更高的期待。”Grgich Hills葡萄园及生产副主席Ivo Jeramaz表示：“竟管今年葡萄收成将有所减少，但今年降雨季节来得很早，这就保证了酿酒葡萄不致失水，增加了葡萄汁的产量。”

　　总而言之，今年的酿酒葡萄产量不会很高。而在品质方面，2011年份的酿酒葡萄酸度较高，酒精浓度较低，口感平衡，适合酿造年份葡萄酒。就像Phelps说的那样，“与波尔多酿酒葡萄的风格非常相似”。