女性成为葡萄酒消费生力军

　　女性成为葡萄酒消费生力军可以从下面几个方面可见一斑。
 
　　首先是从奖项上，各种以女性为目标的葡萄酒竞赛越来越多，而且品酒评委里女性也占主体。比如很有名气的Wine Women Awards国际女性葡萄酒大赛、Concours des Feminalise，还有一个在勃艮第地区举办的全部由女性主持的葡萄酒竞赛等等。 这些竞赛的出现巩固了女性消费者的声音，确认了作为一个消费群体的诞生。 这在以前都是不可想象的。

　　女性力量凸显还表现在葡萄酒行业内。首先大名鼎鼎的波尔多也有多个酒庄开始生产以果香为主的葡萄酒以吸引更多的女性消费者。比如很多单一葡萄品种的葡萄酒面对的就是女性市场，比如Chateau St Barbe 的100%梅洛干红、Duval&Blachet的梅多克葡萄酒，都是主打女性偏好的果香牌，而相应地减少单宁的涩感。至于其他产区的葡萄酒，也有很多都是倾向女性朋友的偏好，比如卢瓦河产区。

　　其次女性开始掌握酒庄酿酒的主导权，这里有几个案例说明：Chateau Cantenac， 一个知名的St Emilion酒庄，现有的庄主就是一位女性Nicole Roskam·Brunot，她负责经营这个自己的家族酒庄，近些年推出了获得一致好评的 Chateau Cantenac Séléction Madame （意为“夫人精选”）比较传统的St Emilion口感，这款酒从最初的酿制过程，就由Nicole Roskam·Brunot 决定了各种葡萄的配比和酿制过程。最终果然是一款非常轻盈、爽口、果香味浓、单宁感细腻的酒。或许作为外界人士，您不了解谁是Nicole Roskam·Brunot，她现在不仅是家族酒庄的掌舵人，也被波尔多St Emilion 同业会（La Jurade de Saint-Emilion）接纳为成员并兼任法律顾问。 这在以前也是不能想象的，因为这个同业会，曾经仅仅接纳男性成员。

　　不仅波尔多地区的女性开始掌握葡萄酒的酿制工艺，其他地方也有，比如Valerys一位30多岁的法国女性， 在勃艮第从师学习酿酒工艺，然后落户在蒙路易小镇，和丈夫一起收购了一个小酒庄，从2005年开始生产有机葡萄酒，并且带动了这个小产区的转型。把自己的7公顷葡萄园改造成有机葡萄园，不使用任何化学肥料，采用有机肥，酿制过程中不用或者少用氧化硫，因为采摘是在葡萄完全成熟时，所以也很少添加糖分。这样酿出的酒散发果味芬芳，酒精度数相对较低，不容易上头，喝起来非常舒服。她酿造的传统工艺生产的汽酒几乎年年刚刚上市就被抢购一空。同时，Valerys还开发了一种罕见葡萄酿制的红葡萄酒，也获得了成功。

　　女性逐步成为葡萄酒消费力量中不可忽视的一部分，于是市场上的葡萄酒也逐步开始分化为男性化与女性化两类。这是好事，证明了整个葡萄酒市场充满活力！