酒业走进“有机”时代

　　近年来，我国有机酒类食品市场上，涌现了一批严格产品质量标准、注重品牌信誉和社会责任的真正、规范的有机酒类食品生产企业，这些企业经过多年的投入和不断完善，大都建立了自己一流的有机原料基地，为生产真正的有机酒类食品提供了标准的有机原料，并在有机酒类食品加工过程中，强化诚信责任和造福子孙的社会责任，严格按照有机酒类食品制造规程，实施真正的有机酿造。

　　泸州老窖经过多年努力，已在泸州一流农业生态区域内，建立了20万亩国窖1573 有机高粱基地，并在近年开始严格实施“有机酿造”，从而在白酒行业内首家获得国家权威部门严格审核通过的“有机高粱基地”和真正的有机酒认证美誉；威龙葡萄酒近年来也积极实施“有机葡萄酒酿造”，该公司在“最佳葡萄种植区域”河西走廊建设了10万亩有机酿酒葡萄基地，并严格工艺生产，生产的威龙有机葡萄酒得到了权威部门的认可；“北方黄酒优秀代表”即墨妙府老酒则投入巨资在内蒙和东北建立了15万亩优质原粮生产基地，大力推行国际有机农业生产标准，同时在老酒生产过程中严格执行有机食品生产标准，不加任何添加剂，妙府黍米和妙府老酒在全国黄酒业率先通过国家有机认证，妙府还成为国家质检总局酒类食品行业添加剂唯一零备案企业。

　　对此，有酒类专家认为，有一批注重诚信责任、严格实施真正有机酿造的有机酒品生产企业的榜样引领作用，加以监管部门的积极提升管理职能水平，以及更科学、完善的有机产品生产相关法律条文的尽快出台、严格实施，我国的有机酒类食品市场将会得到规范，在这样的前景下，有机时代生活，将离我们每个人，不会再遥远。