银川葡萄酒业：旧世界，新世界，学习哪个？

　　在葡萄酒行业，按照血统与工艺，存在着新旧世界之分。是学习旧世界，建上数十个甚至上百个酒庄，专门生产高端酒，还是学习新世界，在工业化大生产葡萄酒的同时发展旅游，提高农民收入？

　　在法国、意大利、西班牙、葡萄牙等旧世界国家，他们的特点是酒庄多，名牌酒多，量少，价格高，适合上流社会消费。

　　而澳大利亚、南非、美国、智利等新世界国家，他们更崇尚技术，多倾向于工业化生产，在企业规模、资本、技术和市场上都有很大的优势。同时新世界酒庄还大规模地把休闲旅游引入酒庄，更利于向葡萄酒爱好者推广葡萄酒文化。

　　学习新世界还是学习旧世界？对于银川这个葡萄酒产业后起之秀来说，这是个问题，但也不是问题。在引进张裕、中粮等大企业，建酒厂的同时，银川市还成立了葡萄酒产业发展局，扶持酒庄的建设，寄希望“两条腿”走路，发展葡萄酒产业。 

　　2011年，银川市为了加快葡萄酒产业发展，专门成立了银川市葡萄酒产业发展局，并出台了加快酒庄建设的指导性意见。据悉，第一批16家酒庄已经获准建设，还有几十家在等待审批中。显然，其在竭力学习旧世界的酒庄生产，希望通过酒庄提升整个产区的葡萄酒品牌价值。

　　宁夏葡萄产业协会会长容健认为：“小酒庄和大酒厂，国内外认可的品质、技术队伍、组织机构等，这些都是宁夏进一步发展葡萄产业文章来源华夏酒报不可或缺的条件。贺兰山东麓适宜种植酿酒葡萄的土地很少，在产量上决定了它的稀缺性。宁夏冬天很冷，葡萄秧要压上土才能过冬，在管理上增加了成本下。生产高端的葡萄酒，更具有优势。”

　　如果说，银川市学习旧世界，希望通过酒庄酒，提升葡萄酒价值，那么，银川引进张裕、中粮等巨头，建设年产2万吨以上的酿酒生产线，就是在学习新世界。

　　宁夏林业局产业发展中心主任赵世华说：“不能光酿高端酒，还要有张裕、王朝、长城葡萄酒这些产量大的企业，带动贺兰山山东麓的葡萄种植，带动农民增收致富。”

　　作为葡萄酒行业的一个后来者，银川市葡萄酒产业发展并不拘泥于一种形式，一个概念，而是通过“两条腿”走路，高端酒、普通酒一起生产，葡萄种植规模和葡萄酒文化、葡萄园旅游同步发展，迅速做大葡萄酒产业。