四“最”喝出好啤酒

2011-11-6 9:45:12 南方日报蔡佳倩评论（0人参与）

　　最佳温度：

　　12度左右比较好。第一，在这个温度调节下，啤酒特有的香气可以正常地发挥出来；第二，在这个温度下，酒里面的二氧化碳会慢慢地作用，泡沫细腻丰富，同时会带出酒香。喝啤酒时不要放冰块，因为啤酒本身就已经很淡了，放冰块会影响口味。

　　最佳口感：

　　啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要大口地喝啤酒，啤酒不宜细饮慢酌。要是喝少了就不能充满口腔，酒在口中升温，会加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。

　　最佳环境：

　　一般储存在阴凉的地方，避免日晒。切忌不能冰冻。

　　最佳配菜：

　　饮用啤酒时不宜与腌熏食品共餐，花生米是最好的啤酒下酒菜。

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