华南白酒业商业模式谋变

　　今年广东白酒市场竞争激烈：高端酒有茅台、五粮液（000858）、国窖1573带头猛涨，区域品牌皖酒王、泰山特曲剑指中高端，西凤、汾酒、郎酒等老名酒发力华南，而新品牌也层出不穷。日前，徽酒沙河王高调亮相，成都梅鹤山庄青梅酒也宣布将于春节前后登陆广东，这些新进品牌意欲通过商业模式创新，分得市场一杯羹。酒业营销专家、广东酒协副秘书长、营销专业委员会主任李唐日前表示，商业模式变革将成为年底华南酒市的一大亮点。

　　终端创新

　　沙河王推出“大学生创富计划”

　　安徽老牌白酒品牌沙河王近日高调亮相广州，宣布成立华南营销中心，总经理姜杰表示，沙河王现存的原酒最低年份已经达到10年以上。其拥有年2万多千升生产能力，远期生产能力可突破5万千升以上。是中国中东部地区规模最大的白酒生产企业。

　　“今年，沙河酒业将全速进军以广东为核心的华南市场，将广东乃至华南市场作为沙河酒业的第二个本土市场来打造。为此我们推出了针对华南市场的新终端战略。”姜杰表示，广东几乎是全国白酒行业最早出现渠道形态碎片化的市场，餐饮、酒行、商超、特通等各类销售终端走向均势，销售终端呈现出多元化的特征，使得营销资源很难聚焦于这些传统终端。传统终端的竞争早就进入了白热化、同质化。因此，沙河王将在广东市场推行从销售型终端转向消费型终端，推出“爱在沙河，创富珠江——广东万名大学生创富计划”。

　　姜杰介绍，该项目主要是构建以大学生为首的庞大市场营销队伍，通过安徽沙河品牌专卖店，建立大学生创富发展基金，结合物联网技术（包括RFID识别系统、传感器等技术）以及供应链管理模式的应用，实现安徽沙河酒类产品线上线下一体化营销模式，有效突破传统酒类行业“以渠道为王”的销售模式。为此沙河王将打造广东省甚至中国首个酒类创富营销平台，以大学生为核心销售团队，建立创富扶持基金，提供专业的创富培训服务，实现酒类产品孵化器销售模式，在广东省各地市进行孵化，创造崭新的酒类营销理念，在三年内争取实现融资上市的目标。

　　渠道创新

　　梅鹤山庄与火锅连锁店联手

　　四川梅鹤山庄酒业公司总经理欧阳剑在接受记者采访时表示，酒类消费市场经过这几年升级，白酒消费已经进入平台期，未来的5~10年，消费人群风向会发生变化，果酒的成长将高于其它板块。梅鹤山庄是拥有完整产业链条的水果深加工的企业，用青梅果发酵而成的酒，在该领域是唯一获得国家发明专利，有核心的知识产权。

　　任何一个品牌要成功，都需要借助商业模式，梅鹤山庄发现了火锅这个饮食同源的突破口，如果其单店进入，将面临高额成本和漫长的时间，于是他们和中国火锅协会进行了深度合作，由协会推荐给会员单位，由火锅连锁店统一采购，统一配送，打造火锅天然伴随酒。目前已经进入的有刘一手、小天鹅、德庄等火锅连锁店，春节前后将正式登陆广东市场。同时借助网络平台、电子商务，“其在传统酒业不重视的领域，做了大量工作。”欧阳剑表示，该公司产品仅上市一年，就已经获得快速增长，这在传统渠道很难做到，虽然果酒目前是边缘酒种，但未来发展空间较大。