不应忽略的汾酒“国际口味”

　　汾酒清香型口味，与酒类流行的“国际口味”接轨。

    　在很长一段时间里，人们在认识上存在误区，认为外国人不喝中国白酒，原因是中国白酒太烈。其实，国外蒸馏酒的酒精度并不比中国白酒低，如伏特加、金酒、威士忌、白兰地的酒精度一般都不低于40度。中国人均消费烈性酒并没有前苏联大部分国家多，如俄罗斯的饮酒人群平均每人每年要喝掉90瓶伏特加，摩尔多瓦则达到100多瓶。英国、克罗地亚、爱沙尼亚、古巴等国的烈性酒人均消费也比中国多。他们的伏特加和我们的清香型白酒在口味上几乎一致。虽然英国人的威士忌、古巴人的朗姆酒以及许多欧美国家流行的金酒，与中国清香型白酒口感存在一定差异，但就其本质而言都具有一致性。

    　我国加入WTO后，白酒行业面临前所未有的机遇和挑战。清香型白酒的主体香味成分是乙酸乙酯，这些香味物质在水果、谷物、蔬菜等天然食物中都能够找到。国内有些企业为了“炫”，故作玄虚称酿酒工艺多么神秘，酒中成分多么深不可测，希望能力促国外销售，但结果适得其反，在国外市场屡屡碰壁。殊不知国外消费者对产品要明明白白消费，对一些成分不明的产品，国家很少进口，消费者更不会去消费。

    　外国人喝烈性酒喜欢加入各种饮品调制。中国清香型白酒也可自行调制，在一杯汾酒之中，不仅可以加入红茶、雪碧、可口可乐、冰块以及诸多饮品调和，还可加入各种不同香型的时尚酒类混同，供人浅斟低酌品评微妙。这个特点早为以汾酒为代表的清香型白酒独有。汾酒属于国际香型，它不仅可以冰清玉洁“个性自己”，还可以兼收并蓄一个“大同世界”。用汾酒做很流行的鸡尾酒基酒，集合诸多酒类和饮品于一体，如净文章来源华夏酒报水沃土，颇可以种瓜得瓜，种豆得豆，种玫瑰得馨香。似乎厂家早有成果，现成的以汾酒勾调的配制酒就有竹叶青、白玉汾酒、玫瑰汾酒、芦清王酒等几种，这几种配制酒如果加冰饮用，口感极爽。汾酒勾兑多种透明饮料后更是各具特色且味道佳美。这些配制酒有的酒精度可以在40度以下，非常适合优雅的都市女性饮用。

    　汾酒大有作为，可以从中摇曳出千变万化的不同口感，兼香出独具一格之新好风味，营造出一个微妙之鸡尾酒大千世界，堪为一片可供今后开拓的广阔诱人的处女地，这无疑是汾酒未来的一个美好前景。如同东方酒文化与西方酒神精神的不谋而合，汾酒天然契合酒类的国际口味，让人想起一种艺术定位：只有民族的才是世界的。因为汾酒能够称得上是中华民族的，正像中华民族的五千年文化，经久不衰，生机盎然。汾酒的特性决定了她必将融入世界，以它的“国际口味”让不同肤色的人们接受，喜爱。
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