任志刚：品牌发展要随“市”而动

　　

　　为了打造品牌知名度和影响力，很多企业都将产品创新放到了首要位置。山东红太阳酒业有限公司总经理任志刚认为，产品创新和品牌发展相辅相成，不同时代需要不同的产品来顺应市场的需求，企业一旦没有及时创新升级跟进，这个层面的市场很容易就会失去。但产品创新不能为了创新而创新、为了找特点而找特点，而是要跟随时代环境，顺应市场潮流，才能在市场中出奇制胜。

    　日前，任志刚就当前国内白酒市场的发展概况和未来趋势畅谈了他的观点和想法。

　　酱香复兴时代已经到来

    　近两年来，酱香型白酒呈现出高涨的发展势头，任志刚认为，酱香型白酒的酚类化合物多，再加上工艺技术要求高，酱香型白酒是以一种稀缺性物品存在的，这就决定了它的高贵身价。当前，几乎所有的酱香型白酒都开始发力了。

    　从另一个角文章来源华夏酒报度看，国酒茅台和酱香代表郎酒的良好表现不仅为其品牌发展提供了巨大的支持，同时也拉动了全国各地二线、三线以及区域强势酱香白酒品牌的市场业绩。作为在山东较早研制并推出酱香产品的红太阳酒业就顺着这股市场潮流，适时推出酱香新产品，迎合了市场脉搏，取得了不菲的业绩。

    　红太阳酒业的酱香型产品只是一个区域品牌，但它在市场上的表现跟全国酱香白酒一样，经历了共同的兴衰过程。红太阳酒业的前身为国营山东祥酒厂，从1981年开始研制麸曲酱香白酒，取得成功后于1983年又成功推出大曲酱香白酒。

    　那时候正值全国酱香型白酒走俏的时期，祥酒厂推向市场的酱香产品也风靡一时，高峰时期祥酒厂每年的产销量达到3000多千升，大江南北都能看到祥酒的身影，已故著名白酒专家周恒刚题写的“南国有茅台、江北有祥酒，南北虽两地，酱香飘神州”还保存在红太阳酒业档案室里。

    　到了上世纪90年代初期，酱香型白酒畅销的局面开始退热，祥酒也不例外，各地的销售情况逐步滑坡，到了1992年，酱香型白酒市场陷入了低谷，企业一方面坚持酱香酒的生产和储备，一方面开始向兼香型产品转型。

    　近两年酱香型产品再次受宠，红太阳酒业紧跟着市场的脉搏推出了中国祥酒老酱香30年、经典酱香老祥酒、优雅兼香龙凤呈祥3款酱香新产品。

　　全国白酒专家组副组长于桥、白酒专家高月明给予了产品“酱香突出，幽雅细腻，醇厚绵甜，回味悠长，空杯留香持久”的评价，中国祥老酱香30年定价798元/瓶，经典酱香老祥酒为138元/瓶，产品推向市场后得到了消费者的一致好评。

　　不久前，原价138元的经典酱香老祥酒再次提价30元。

    　任志刚说，酱香型祥酒的兴衰史说明企业只有遵循市场的规律才能发展和壮大，违背了规律只能得到市场的淘汰。尤其是酱香型白酒国家标准实施后，这对于整个行业的发展又提供了一个有章可循的发展方向。

　　芝麻香要经得起市场检验

    　作为源于山东的唯一白酒香型，芝麻香白酒已经成为鲁酒企业的高端拳头产品，在任志刚看来，芝麻香的发展确实为行业提供了新的活力和内容，但芝麻香产品能否在市场上真正发展壮大还要经得起市场的检验。

    　有一次，任志刚在宴请几位朋友时用的是该厂的高端红太阳芝麻香，朋友们饮后没有否定该产品，但他们说更喜欢酱香型和浓香型。

　　任志刚说，从全国的白酒消费者总额来看，浓香型白酒的比重是难以撼动的，当消费者都适应和认可了一种香型后，除非有另外一种从口感、价格、品质、文化等都更适合的产品来替代，否则是难以让消费者快速接受的。

    　另外，与全国的酱香型产品口感差异不大的是，目前市场上的芝麻香产品几乎是一个品牌一个口感，从工艺的角度讲看，芝麻香作为一种新的香型，目前还没有在所有的企业中形成统一的酿造工艺程序和标准，大多是每个企业按照自己的标准来生产，这就导致了不同的厂家生产的芝麻香产品风格、口味各有不同。

　　从山东省内几十家企业生产的芝麻香产品看，很多企业为了找特点而找特点，这就造成了芝麻香白酒“乱”的现象日益明显，很多企业只是一味地为了增加这种产品，而没有潜心钻研，做成真正的芝麻香产品，于是很多打着芝麻香型白酒大旗的产品从口感上说是差得很多的。

    　任志刚认为从芝麻香发源地山东省看，这种不统一的口感，对于整个鲁酒芝麻香走向全国市场是一个很大的障碍，举一个很简单的例子，当省外的消费者购买回不同品牌的芝麻香产品发现口感迥异时，会产生难辨真假的茫然，他由此就会轻易地决定拒绝再消费该产品。

    　从鲁酒崛起并走向全国的角度看，任志刚提倡山东的白酒企业应该停止“内讧”，一致对外，步入一个和谐竞争、有序发展的良性轨道上去。

　　品牌崛起也要顺势发展

    　不同时代的环境和诉求会加快某一品牌的快速崛起，我们身边很多成功的案例都因为准确地塑造了品牌诉求而使得这些品牌崛起。

    　任志刚认为，作为二线、三线或者区域品牌的白酒企业，也需要去适应这种潮流和背景。1993年，红太阳酒业顺势推出了浓香红太阳系列并一举取得成功。

　　从那以后，红太阳系列就将其定位为红色文化的产物，任志刚分析说，在中国红太阳是传承红色文化和纪念老一代无产阶级革命人士的载体，尤其是在很多革命老区，只要一提到红太阳，人们就会很自然地想到老一代革命家，可以轻易地拉近距离，融合感情，这都为产品走向市场提供了捷径。

    　品牌升级要随势而动，随着人民生活水平的日益提高，红太阳的内涵定位还寓意着人们的生活、事业等象太阳一样红红火火。

　　红太阳酒业2003年推出的价格为128元的“一帆风顺”酒引领了当地的政商务消费，随着消费升级和物价上涨，过了四、五年后采取了进一步跟进和升级措施，价格提升到138元，产品平稳过度，保持了较好的市场口碑和销量。所以，产品的及时升级换代对于提升产品竞争力至关重要。

    　2003年，国内某知名酒企出价3000万收购红太阳品牌被红太阳坚决拒绝了，事后一家评估机构给出了红太阳2个亿的身价，任志刚说不管多少钱这个品牌都不会出售，因为该品牌不单单属于企业，它还属于整个嘉祥县和济宁市。

    　在当前白酒市场竞争加剧的情况下，任志刚认为，区域性品牌一定要占领市一级的市场，由于市场是开放的，在这个不进则退的竞争时代，光靠守住一个市场是不行的，因为别的品牌都在四处发力，有的品牌甚至为了占领外地市场竞争方式不择手段，这对于老老实实固守本地市场的企业和品牌来说只有被动挨打的份。

　　他认为，5年之后，我国的白酒市场将形成新的格局，出现强者更强、弱者更弱的局面，这是中小型酿酒企业亟需关注的问题。
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