白酒人均消费量增长有限 提价或成必然

　　2011年中国白酒在产销、价格的“涨”声中，再次迎来了消费的黄金期和央视的“限酒令”，有人质疑酒企的涨价做法会给自己的发展套上“枷锁”，有人甚至为这个“国粹”的未来忧心忡忡。未来白酒人均消费量增长有限，也是影响白酒业增长的一大问题。

　　其主要从以下几个方面可以预见这一结果：

　　未来中国人口减少，喝酒量会下降。2010年第六次全国人口普查公告显示，中国人口老龄化提前等迹象表明文章来源华夏酒报，未来饮酒人口将大幅减少。在相对人口数量下，人口减少，致使每年人均饮酒量也将呈下降趋势，会远远低于现在的增长比例。

　　政务商务宴请用酒量有限。在世界经济潮流中，中国经济发展会一直向好，这是不争的事实，政务商务应酬亦会更加频繁，但这种应酬喝酒量也是有限的。参加应酬的喝酒人几乎天天喝，从生理角度讲，天天喝酒会使身体对酒精的承受能力达到一定的极限，所以，这种方式的增长也是有限的。

　　朋友聚会喝酒增长有限。在白酒消费中，朋友聚会是其中的一种消费方式。随着人们物质文化水平的提高，朋友聚会讲究的是喝出档次，饮出品位，而不再是以量取胜，因此，这种聚会使白酒的消费量增长也是有限的。

　　虽白酒销量有限，但白酒价格和销售收入会持续增长。2003年白酒触底反弹以来，连续九个年头保持了价格增长。这一方面基于白酒酿造原材料、储存、运输、人工成本的增长；一方面源于人们对白酒产品消费档次的提高，但这种增长不会太快，整体会趋向物价的通胀水平。未来白酒在销量增长有限的趋势下，价格保持继续增长，致使每年的销售收入有可能实现增长，这也是白酒的一种必然转向。

　　（作者系四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司总经理）