酒类专卖店，赚钱在店外

    　专卖店模式的成功在于其必须具备模式的要素之一是可复制性，既然要复制，就会出现连锁专卖店。作为可以连锁的专卖店，企业首先要解决的问题是如何解决其盈利模式。这就需要启动刚性盈利模式。

    　选对产品和品牌

　　专卖店推广和销售的是企业的中高端产品，中低端产品是不能进入专卖店销售平台的，这是因为一是专卖店维持费用很高，中低端产品无法提供更高的毛利回报的；另外，专卖店是高端人士集会和体验的场所，中低端产品会把这些目标消费者拒之门外，达不到企业品牌推广和专卖店核心功能的发挥。但是，很多酒企的专卖店是企业所有的产品都在货架上，更有甚者一些企业的专卖店就是由企业经营中低端酒的经销商开设的，这些经销商买不了高端产品，自然就要把中低端酒作为专卖店的主要盈利来源，这种专卖店焉能不失败。一般来讲，有中高端及以上品牌和产品的企业方可采取此模式，同时企业在专卖店所经营的品牌和产品上必须有所取舍。

　　发挥团购模式的支撑作用

　　在专卖店建立的一定时期内，团购都是解决专卖店盈利模式的主要来源。一方面，团购直接到达终端，加盟商的利润空间较大；另一方面，专卖店加盟商的团购能力可以在前期实现产品销售，另外，团购运作相对加盟商模式来讲，相应的投入产出比更高。

　　笔者在设计仰韶国文章来源华夏酒报陶酒道馆模式时曾讲到，高端酒营销的精髓之一就是酒是喝出来，而不是卖出来的，这也是设计这套模式核心思想之一。所以，专卖店在运作团购市场时，一是要充分发挥专卖店所具备的品鉴、体验功能。企业在政策模块设计时，要围绕如何让目标消费者喝上下功夫。

　　其他渠道提供盈利支持

　　在团购市场运作到一定程度时，一方面，加盟商自身的团购资源基本用完；另一方面，市场已经具备了一定氛围时，除了在团购上继续挖潜外，企业可以引导加盟商逐步进入酒店、名烟名酒店、商超等渠道。这些渠道可以提升产品销量，也可以为加盟商提供新的盈利来源。

　　启动单位定制

　　从某种程度上，定制也是团购的一种，由于定制可以实现对一些核心单位的定向控制，关系更易维护、销量更加稳定。因而，引导客户进行单位定制市场的开发，也是解决专卖店盈利模式的重要来源。

　　其他盈利来源

　　专卖店可以衍生出来茶吧休闲、餐饮、棋牌等功能产品，这些功能可为目标消费群提供增值服务。