税收重压和原料危机威胁全球啤酒业

　　近两年来，俄罗斯啤酒销量下降了15%。除了高额税收，俄罗斯粮食减产也导致原料成本大幅上升。较为成熟的啤酒市场现状大抵相似。在许多国家，作为啤酒主要消费者的年轻群体都面临高失业率，未来经济前景堪忧，主流啤酒消费不断下滑。

　　从2008年至2010年，欧洲仅有4个国家啤酒人均消费量出现上升。同期，欧洲啤酒生产及销售行业的从业人数下降了12%，相当于减少了22.6万人。

　　与此同时，啤酒的生产成本也在不断上升。Bernstein报告称，受市场对干旱天气引发农作物减产担忧的影响，2011年上半年欧洲啤酒大麦价格持续上涨。后期的降雨又使大麦价格较2011年6月下降约1/5，但仍较2010年同期高约30%。

　　事实上，粮食价格已经成为影响2011年食品与饮料行业的主要因素。联合国粮食及农业组织（FAQ）于2011年1月初发出警告，世界面临“粮食价格冲击”，并有可能导致“粮食危机”。

　　2011年11月，全球管理咨询公司麦肯锡称，近10年来，包括能源价格在内的全球大宗商品价格上涨1文章来源华夏酒报47%，超过整个20世纪的价格降幅。