情人节的烛光晚餐 你准备好了吗？

资料片

　　随着东西方文化的不断交流融合，2.14虽说是西方的情人节，但也越来越受到年轻朋友的喜欢，也得到越来越多的人的认可，情人节除了精心准备的礼物，浪漫的烛光晚餐也是必不可少的，烛光晚餐说的上是情人节二人世界的最佳节目了，美味的食物、优雅的音乐、浪漫的的环境…..

　　而烛光晚餐除了美食还有必不可少的美酒了。红酒或是香槟俱佳。选对红酒，适当饮用能给你带来意想不到的效果。对红酒情有独钟的专家表示：“红酒予人神秘感觉，其味道会因外在因素而变化，味道可以变的很复杂，跟爱侣吃饭时最适合饮用，但不用喝太多，两杯到肚已可以很relax，最重要是用大酒杯盛酒，只要轻轻摇晃，酒香便会四溢出来，即使酒不醉人，人亦会自醉，气氛顿时变的非常浪漫。

　　烛光晚餐是一种优雅的用餐形式，只适合情侣关系，而餐桌上的红酒选择也有一定的讲究，香港名酒汇就来分享一下根据烛光晚餐主要菜式来搭配葡萄酒经验：

凯歌香槟 资料片

　　情人节食谱之开胃沙拉：沙拉是二人世界必不可少的一道菜，salad外形鲜艳美观、水分足，且具有解腻开胃功效。一般水果沙拉所用沙拉酱是甜的，蔬菜沙拉则是咸的，用于制作沙拉的水果主要有苹果、鸭梨、哈密瓜、香蕉等，蔬菜大多数是生菜、卷心菜、胡萝卜、黄瓜、洋葱、紫甘蓝、西红柿等，味道都比较清淡。

　　对没有加醋的沙拉来说香槟应该是最适合的了，同时清爽的干白或者玫瑰红葡萄酒都比较适合沙拉，如玛歌白亭，拥有着清新且均衡的酒酸，口感悠长而美妙，也很适合用来作为开胃酒。

　　情人节食谱之黑椒牛扒：西餐总少不了牛扒，而红葡萄酒配牛扒，既是出于口味上的考虑，也是因为干红葡萄酒中含有一定的酚类物质，不仅可以解除肉的油腻感，还能使菜肴的滋味更加浓厚。另一方面，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，也有促进消化的作用，中度至丰满酒体的干红葡萄酒柏菲 Chateau Pavie，酒味浓郁丰厚，酒香在口腔内萦回飘荡，余韵更超过60秒长，和黑椒牛扒还真是非常适合呢。

　　情人节食谱之巧克力蛋糕：巧克力始终是情人节不可或缺的，在餐后来一款巧克力蛋糕为浪漫的烛光晚餐更添一层甜蜜，这时可以搭配一款甜白葡萄酒，来为这个浪漫的晚餐画上圆满的句号。