白酒产品也要实行计划生育

　　一般快消品的产品线可分为明星产品、利润产品、销量产品和阻击产品四大类（见图）。明星产品像战斗机的机头，销量未必大，但往往价格较高，担当树立公司整体品牌形象的功能。利润产品如同战斗机的机身，是企业快速发展的核心。销量产品就跟战斗机的两翼一样，没有它企业无法正常运行。阻击产品是战术产品，关键时刻可以牺牲自己，换取整体品牌的胜利。

　　如果机头和机身足够强大，机翼的展开范围可以收缩，苗条型的战斗机飞行速度会更快。就像金六福、黄金酒、舍得等品牌一样，产品线“四合一”，几个单品也可以迅速创造骄人业绩。

　　二线白酒在当地市场，经过多年自然发展，往往有上百个品种，甚至多达数百种，有时候连酒厂的负责人都不知道自己究竟有多少个品种。产品线混乱，账自然就糊涂。哪些产品是赚钱的？赚多少？企业产品线不清晰，盈利能力自然下降，到头来赚个瞎忙活。只有理清产品结构，企业利润才会增加文章来源华夏酒报。

　　产品结构调整的目标是明星产品足够锋利，利润产品占比足够高，销量产品利润率高，而阻击产品尽量少使用。产品线如同战斗机，只有先“瘦身”才能提高战斗力。保留精锐，去掉累赘。敢于砍掉不赚钱的产品，才会轻装上阵。茅台的产品数量是五粮液的几十分之一，总销量是五粮液的几分之一；但是茅台的毛利率在91%，领先五粮液近30个点，总利润额也遥遥领先于五粮液。五粮液曾吃过“多子多穷”的亏，因此近年来努力在调整产品线结构。而许多二线品牌仍然在走“多子多穷”的老路，这是二线品牌需要特别注意的地方。