闰年不应错过的美酒

　　闰年佳际，将要如何庆祝？我的第一个想法就是向你推荐所有的Extra Dry和Extra Brut起泡葡萄酒。其中，Extra Brut是一款超干型香槟酒，而Extra Dry则是一款不太干的微甜香槟酒。还有Sweet Louis！但这个想法不切实际。因此，可以考虑一下：当你购买某个国家的葡萄酒时，是否会错过某款特别的酒？这款酒可以完成你对该国家的印象？答案是肯定的。那么，就请关注以下这些不应该错过的美酒。

　　法国

　　虽然法国的波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)和罗纳河谷(The Rh?ne Valley)等产区的葡萄酒对我们来说并不陌生，但这里还有从普萨(Poulsard)到皮诺朵尼(Pineau d'Aunis)等一系列的葡萄酒亟待品味。其中，我最喜欢的法国晦涩葡萄酒是费尔莎伐多(Fer Servadou)葡萄酒。你找不到贴有“Fer”标志的酒瓶，但如果你去马克西亚和加亚克，便会发现这款红色的葡萄酒，而且肯定会被吸引。

　　费尔莎伐多主要盛产带有乡土气息的葡萄酒和诱人的玫瑰红酒，其深色浆果味掺杂着清新的酸味和适度淳朴的单宁味，会让你回味无穷。这还是一款绝佳的乡土佐餐酒，会带给你独特的感受。

　　意大利

　　在意大利更容易找到一款特别的酒，因为这里有各种各样的葡萄酒，你可以大胆选择你所熟悉的葡萄酒，如桑娇威塞(Sangiovese)、内比奥罗(Nebbiolo)、巴贝拉(Barbera)和多赛托(Dolcetto)等。但这样，你将会错过意大利所提供的绝佳葡萄酒。我可以推荐一些经常谈及的葡萄酒，其中Nero di Troia这款葡萄酒却时常让我很感兴趣。该款酒产于普利亚区，混合着香草味、新鲜的植物芳香和浆果味，口感独特，可谓佐餐美酒，足以引诱你进行品味。

　　西班牙

　　虽然我们最近谈论较多的是里奥哈和亚尔他产区的葡萄酒，但其它地区的葡萄酒也甚为尤物。尽管葡萄酒的一个秘密趋向是走向主流，但这些酒却依然美味可口。来自西班牙比埃尔索的门西亚红酒(Mencia)非常受欢迎，其细腻饱满的口感，清新的浆果味，明亮的酸度和矿物色调，再夹杂一丝香草味，足以让你回味无穷。该款酒与食物相搭配更是奇妙无比，既有趣又美味，的确值得尝试。

　　澳大利亚

　　澳大利亚是第一个成为葡萄酒协会的国家，其独特的设拉子葡萄酒(Shiraz)更是闻名遐迩。

　　但是除了设拉子以外，这里还有赤霞珠(Cabernet)、莎当妮(Chardonnay)和歌海娜(Grenache)混合酒等其它美酒。你可能会认为，这些葡萄酒与其它澳大利亚酒一样，圆润饱满且带有橡木味。

　　但如果你想尝试澳大利亚的超级美酒，那么就要抛开偏见，尝试一下其超级可口的雷司令(Riesling)干白葡萄酒。该款酒虽然味甜，但却很干。其洁净、清新、爽口的感觉，正是要颠覆对葡萄酒的陈腐观念。随着天气趋暖，你可以将之与海鲜和沙拉搭配食用，也可单独食用，但不管怎样，总会风味无穷。

　　加利福尼亚州

　　在这个并未充满惊喜的地方，你可以去寻找经常出现在葡萄酒爱好者盛宴上的阿布修(Abouriou)葡萄酒，但为了友好起见，我会向你推荐这里的巴贝拉葡萄酒(Barbera)。这款酒在加州有一定的种植数量，但可能比过去的少，而且非常适合加州的气候及其酿酒风格。该皮埃蒙特烈酒完全成熟于西海岸，在这里适宜的气候使得巴贝拉葡萄酒比意大利的更富于果味，酸度更柔和，口感更好。正因为其浓厚的果味和柔和的单宁味，加州的巴贝拉葡萄酒可以更好地处理生产商想要增添的新橡木味，而且还经常会营造一丝奢华的效果。