葡萄酒新品试饮的关键流程

　　Q：在超市做新品口味品尝推广有哪些需要注意的要点，如何对业务人员进行事前培训和事后考核？

　　A：营销专家蒋军

　　成功试饮关键流程：

　　1、准备阶段。一是，试饮活动安排进度表（地点、时间、场次），二是，制定试用活动工作流程。具体包括：场地联系，卖场外围的宣传，营造气氛；礼品、酒的展示，相关物料准备等。进行现场的布置，包括卖场外围环境和氛围进行适当的包装和展示，突文章来源华夏酒报出品位和品质。

　　2、执行阶段。总原则是不断有小亮点和小高潮，不能一路平淡，严格按照既定的流程进行，保证效果和影响。主要项目包括：向目标顾客打招呼；介绍产品和品牌，进行消费者沟通，利益点和价值的传递，促使其购买；填写反馈表，收集相关信息。

　　3、结束维护阶段。开发一个新顾客比维护一个老顾客的成本要高3倍以上。对于购买的消费者，在试饮结束后3天之内完成电话、信函的回访，听取消费者意见，并进行活动的评估。对核心的目标消费者进行礼品的邮寄，并邀请参观酒庄或者其他新品的品尝。

　　成功试饮的核心要点：

　　第一，制定营销目标。

　　一是，销售目标。对于中高端葡萄酒新品推广而言，通过试饮吸引消费者现场购买，达成销售目标，也是试饮活动的重要一环。二是，品牌目标。通过试饮活动的开展，向目标消费者传递产品和品牌信息，达到接触一定数量目标消费者的目的。另外，了解核心消费者的生活主张、习惯，为品牌的宣传和塑造提供依据。

　　最后，可以建立核心忠诚消费者的档案资料库，为会员营销提供数据支持，如DM邮寄、新品告知等等。

　　第二，做好卖场陈列。

　　试饮活动现场一定要配合卖场的特卖活动，促销员至少要告诉消费者促销的新产品可以在哪里买到。否则，顾客只是知道有这样一种产品，但他不可能跑遍商场每一个角落去找。

　　第三，组合好现场人选。

　　要点包括：一，人员的培训，包括企业、品牌、产品知识，一套完整的说辞，产品卖点、利益点；二，人员分工、试饮现场的分工，排面、端架、堆头周围的分工，便于现场拦截，达成销售。三，人员组合，销售人员（促销人员）、推广人员、现场主持人员等要组合配备。