酱香型白酒成市场投资新宠

　　我国酒文化的历史源远流长，以茅台为代表的酱香型白酒更是享誉全球。近年来，随着中国投资热的出现，越来越多的巨额资本将目光放在酱香型白酒的投资上。2010年6月19日，在北京歌德拍卖会中，一瓶1959年出产的茅台酒被拍出了103万元的天价，创我国单瓶白酒的拍卖记录。近年来，酱香型白酒的火爆不仅反映在拍卖行里。据茅台镇所属的仁怀市经贸与酒类管理局党委书记欧先奇介绍说，目前很多大企业，甚至跨国性财团都将投资的目光放在了酱香型白酒上。在过去短短一年的时间里，该局就先后分别接待了著名的中粮集团、华润集团、天士力（600535）集团、联想集团等公司的投资调研考察组，据初步预计，在5年内，这些大型企业在酱香型白酒生产环节的投资，总额将超过100亿元。我国的酱香型白酒将迎来一个跨越式发展的阶段。

　　欧书记还介绍说，目前茅台镇有300多家酒厂，其中投资商们最看好的企业，排名第一的是茅台酒厂，第二的是掌握传统茅台酒生产工艺的，以茅台镇酱酒在世祖师爷张支云名字命名的张支云酒。张支云是最完整地传承了我国茅台酿造工艺的国宝级大师。早在解放前，他便是华氏茅台的二师父，相当于副总工程师。解放后先后担任过茅台酒厂的副总工程师，和珍酒的总工程师。他被称为我国解放后酱香型白酒酒文化的活化石。

　　那么，为什么现在老百姓越来越关注酱香型白酒呢？为了一探究竟，在欧书记的引荐下，记者见到了张支云酒的品牌命名人、现代茅台镇酱酒祖师爷张支云老先生。

　　张老先生介绍说，其实酿酒是一项非常复杂的系统工程，酿造酒的工艺流程也有很多差异。不过从世界酒业的类型上看，酱香型白酒是唯一一种对人体能起到保健作用的白酒类型。长期适量饮用酱香型白酒，可以起到保胃、护肺的功效，不会产生饮酒后的咳嗽，气喘，恶心等症状。正是由于酱香型白酒的这些保健特点，我国从建国之初，就将茅台定为国宴用酒。周总理喜欢喝茅台的故事流传已久。

　　过去，我们老百姓之所以很少喝酱香型白酒的原因，是因为这种酒生产周期长，产量低，因此价格也相对的高。比如最普通的张支云酒，其生产周期也要在5年以上。现在，随着人们生活水平的改善和对于自身健康的重视，越来越多的人开始喝酱香型白酒。在未来的几年内，酱香型白酒的市场将有突飞猛进的进展。在即将结束茅台镇采访的时候，怀仁市经贸与酒类管理局党委书记欧先奇在欢送宴会上对记者说，在未来的五年，酱香型白酒将成为中国白酒市场上一家独大的霸主。为了说明这一观点，他还向记者展示了一幅图表。在这个图表上，记者见到全国，乃至全球顶尖的跨国企业，已经准备与这个占地仅1.7平方公里的茅台小镇，挽手前行。