中国葡萄酒消费迅速增长的上升态势

　　围绕葡萄酒开展的VIP俱乐部不断增加，此外还有为专业人士及希望接受葡萄酒熏陶的培训学校，如全球三大知名的葡萄酒证书授权机构之一的北京逸香葡萄酒教育，人人都想参与这个高雅别致且利润可观的市场，其中不乏地产大亨、银行家和航空公司。

　　“葡萄酒已经成为了一种社会媒介和投机价值”，前保乐力加员工庄武英(Guillaume Zhang)解释说，他后来建立了自己的葡萄酒进口公司——天裕风范(Vinotache)，“这比80年代的日本还要疯狂，因为中国人还没有基于葡萄酒的知识基础。”中国第一支葡萄酒投资基金——鼎红基金于2011年底问世，主要投资法国列级名庄。

　　2011年9月，在香港佳士得拍卖会上，一位中国买家以54万美元的价格拍得一组300瓶1981至2005年份的拉菲庄园葡萄酒。“葡萄酒已经成为馈赠佳品，在中国商界占有十分重要的地位，”从事葡萄酒营销咨询的FannyBasteau解释说，“而在这种情况中，成套的佳酿更具价值。”

　　到目前为止，中国的国酒仍是白酒。上至国家领导人宴会，下至家庭聚会，中国人的饭桌上永远少不了白酒。而对于这种以高粱、玉米或大米酿制的白酒，饮用方式通常是一饮而尽，就是中文里的“干杯!”“然而，中国人正渐渐把 干杯 用酒从白酒换成了红酒。”Bruno Paumard说。葡萄酒——其中90%为红酒——已成为中国人宴会上的必备酒。

　　另外，中国人喝葡萄酒的第一波热潮也始于“葡萄酒有益健康”的理由。根据国际葡萄酒及烈酒博览会的调查，目前中国每个成年人每年平均消费1.1升葡萄酒，到2015年将提高至2升。与法国的50升和美国的13升相比，这一数字并不高，但有着14亿人口，就意味着葡萄酒总量将迅速增长。