云南酒业着力打造特色竞争优势

   　日前，昆明酒类行业协会组织主题为“考察云酒、走遍云南”的考察活动，来自全省21家企业的近50名负责人及相关技术人员参加了考察活动。此次活动主要是到云南省酿酒行业中生产技术、经营管理等具有代表性的生产企业进行实地考察，参观学习，广泛深入地探讨了云南酒业的现状、特点和运行管理模式，并就云南酒业未来的走向和发展规划进行了深入交流和研讨文章来源华夏酒报。

    　昆明酒类行业协会秘书长方志强表示，云南酒行业这几年的发展势头迅猛，酒企需要在这个大环境下把自己的产品做出特色来，把自己的产品做得更好，具有更强的影响力。

    　昆明酒类行业协会总工程师张云超认为，相互参观学习交流并不是单纯地看看其他酒厂的某个设备先进或者是某个生产工艺独特、有特点，别人好的东西并不一定就适合于自身的需求和发展。通过考察学习，要能形成自己的一种理念，并要善于思考，注重细节，总结经验，探索出符合自身条件和发展的工艺或者管理体系才是成功的关键。

    　对于这次考察活动将给云南酒企带来怎样的影响，昆明酒类行业协会会长施海保评价说，通过参观学习，企业从中受到了启发。首先，就是坚持自己的特点。对于生产企业来说，消费者是关键，每个地方都有自己的消费群体，而云南最大的优势就是小曲清香，要大力发展云南本土的小曲清香型白酒。其次，要不断研发、创新，不能千厂一曲，千酒一味。