泸州：抓住酒镇酒庄建设契机 力促“酒味”农业发展

“今年，我镇重点在纳江路、清凤路、大和路沿线综合打造高粱集中示范区2000亩，带动发展高粱7000亩。”大渡口镇副镇长张永安介绍。

5月9日，“中国白酒金三角”酒业集中发展区纳溪酿酒基地暨中国酒镇酒庄奠基仪式在大渡口镇举行，此次奠基标志着现代化“中国酒城”建设取得了新的突破，泸州经济发展注入了新的活力。

打造中国白酒重要原酒基地，是纳溪酿酒基地暨中国酒镇酒庄的重头戏。壮大原酒基地最急迫的基础性工程是什么？

“是稳定、优质、可靠的酿酒原料——优质高粱。”据泸州市发改委主任李锋介绍，泸州市年酿酒高粱总需求量在60万吨以上，但全市高粱现产量不足15万吨。

没有好高粱就没有好基酒，随着泸州酒业快速发展，对优质高粱的需求量大增。但外地高粱的品质难以达到酿造优质基酒的标准。外地高粱产地主要是东北，但东北高粱主要是粳高粱，支粘淀粉含量偏低。受气候影响，其成熟度不够，颜色偏黄。而泸州主产糯高粱，支粘淀粉含量高。这是酿酒工艺中的重要指标。气候、土壤、环境的差别，造成外地与泸州本地高粱的品质有很大不同，酿出的酒品质差异明显。因此，建立我们自己的优质酿酒原料基地，是做大做强泸州酒业的必然选择。

作为纳溪酿酒基地暨中国酒镇酒庄建设核心区的大渡口镇，该怎样建立自己的优质酿酒原料基地？

6月4日，大渡口镇农技站农技人员邓文革、吴勇又来到光明村12社，指导村民为高粱培土、施肥等。放眼望去，成片的高粱地郁郁葱葱，嫩绿的叶子青翠欲滴。“我们在光明村集中发展了1000亩优质有机高粱示范片，突出打造了500亩核心示范片。”镇农技站站长吴勇说。预计产量有6000吨。

给村民算对比帐，打消他们的顾虑，是大渡口镇推动高粱产业发展重要一环。除镇党委政府开会宣传外，今年开年后，镇农技站人员、驻村干部和村干部一起，深入农户家中，向他们介绍高粱的育苗、栽种、管理办法，给他们算高粱、玉米、水稻在投入、产出、管理等方面对比帐，让村民知道种高粱的纯收入每亩至少要比种植水稻、玉米高500元以上，村民们放心种植高粱。

为推动“酒味”产业发展，该镇还对高粱种植户免费提供种子、农药，发放《杂交糯高粱高产栽培集成技术》、《高粱病虫害防治》等资料，对所需肥料、地膜等进行补贴，定期开展技术培训等。为能早点领到高粱种子，大坪村村民肖昌荣不仅亲自跑到镇上问了三四次，而且多次打电话询问种子到了没有。

“今年，共提供了免费种子1200多公斤，农药20余公斤；培训农民1000余人次；对核心示范片的种植户农户提供100元/亩左右的肥料、地膜补贴，共补助资金10多万元。”该镇农技站站长吴勇说。

为保证价格，大渡口镇实行“企业+专业合作社+农户”的生产经营模式，与巴蜀液酒业、华明酒业等企业签订收购合同，实行“最低保护价+最终收购价”的价格保障机制,确保种植户的利益。