泉商欲发展酒庄酒占据高端市场 酒窖打造好口碑

　　“没有经验传承，没有渠道优势，面对前景广阔的跨界产业，如何在经营之中少走弯路？”本报报道《泉商异地打造葡萄酒产业链》之后，不少热心读者和在外地泉商纷纷拨打本社记者热线96339，询问打造葡萄酒产业链的成功经验。

　　品牌圈地的快捷通道

　　“从葡萄酒发展的大趋势来看，酒庄酒引领着葡萄酒产业发展的潮流，是我们与竞争对手拉开差距的主要手段。”十年红葡萄酒业有限公司总经理陈梅玲告诉记者，真正意义上的酒庄酒，酿造所需的葡萄必须100%由自己种植，酿造、灌装全过程必须全部在自家酒庄进行，以保证葡萄酒的高质量。

　　在她看来，国外葡萄酒潮水般地涌入和中西方葡萄酒文化的碰撞与交流，既催化和成熟了中国葡萄酒市场，也催生了激烈的竞争，而发展酒庄酒是避免参与低层次的产品“条码战”，进行品牌圈地的快捷通道。

　　随着国内新富阶层消费需求的释放，酒庄酒逐渐成为热销产品。张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理周洪江表示，酒庄酒是高端葡萄酒的代名词，随着消费不断升级，酒庄酒已经成为国际竞争中最重要的实力体现。

　　“酒庄酒是市场竞争的制高点，尽管占的比重小，但附加价值却最高。”陈梅玲告诉记者，中国目前有904家葡萄酒厂，2011年中国葡萄酒产量达到115.7万千升，但大部分都是中低端产品，竞争激烈，附加值也低。而通过葡萄种植基地和庄园，发展酒庄酒进入高端市场就成为水到渠成的事情。

　　“博物馆”酒窖打造好口碑

　　“建立酒窖，收藏了1000种来自不同产区的好酒，以分享的方式让别人在品饮中喜欢上酒庄酒。”陈梅玲称，随着国外“酒庄酒”文化的涌入和渗透，国内葡萄酒市场亦经历了从“解百纳”到“葡园”，从“橡木桶陈酿”到“黄金树龄”不同的营销概念，而类似葡萄酒博物馆的酒窖推介才是葡萄酒市场更理性、成熟的表现。

　　业内人士称，葡萄产区自然条件迥异，形成了葡萄酒风格的多样化，如法国波尔多产区的葡萄酒香气细腻、品质高雅，南美洲新开辟的葡萄庄园出产的葡萄酒有晶莹悦目的颜色、醇厚柔谐的口感等特色，而河北昌黎的三层火山岩沉积土壤，富含多种矿物微量元素，使得酒体醇厚圆润、馥郁幽雅，尽显东方葡萄酒文化所蕴含的和谐共生的传统意境。将这些来自不同产区的葡萄酒放在自己的酒窖里同场展示，从气度上赢得推介对象的尊重，也让自己酿造的庄园酒在品评中赢得口碑。

　　“通过酒窖的文化力感染消费者，赢得消费者对酒产品的认同，进而通过酒窖的推介平台，打造庄园酒的口碑，实现生产经营的良性互动。”泉州宇宙龙酒业有限公司相关人士表示，酒庄酿造生产与酒窖推介相结合是十年红葡萄酒在“零资源优势”的背景下持续发展的关键。