哈尔滨啤酒节：狂欢中的冷思考

　　人均啤酒消费量全国第一，全球第三。

　　拥有这样资源的北国名城哈尔滨，正在利用“啤酒”大做文章第十届哈尔滨啤酒节，被这个素有中国啤酒第一城的城市，用来完成将眼球经济变为城市品牌推广的重任啤酒节的经济集聚效应和瞬间膨胀效应，衍生为了哈尔滨旅游经济的催化剂，啤酒节也成为冰城旅游业一个全新的营销平台。

　　夏都的狂欢节

　　哈尔滨不仅是冰城，还是夏都凭借湿地、森林、湖泊、草原、河流等一系列旅游资源，哈尔滨市推出的“迷人的哈尔滨之夏”系列文化旅游活动，成为推进旅游产业的把手，也成为这个城市的重要名片。

　　万人同饮、马车巡游、招待酒会和一系列文艺表演活动，标志性建筑防洪纪念塔广场上的超大啤酒桶供万人畅饮……“多点互动、全城狂欢”，是今年哈尔滨力图通过啤酒节营造的旅游格局。

　　今年是哈尔滨举办啤酒节的第10年，本届啤酒节最大的特色是突出国际性、群众性、参与性、观赏性、互动性、艺术性。为了将啤酒节办成国家级啤酒盛会，主办方在基础设施建设上提档升级。依托西区森林、湿地、沙滩、水面等载体，利用声光电等高科技手段，辟建“静”区；依托东区传统的主舞台、啤酒大棚和啤酒花园等载体，配合文艺演出、饮酒大赛等形式，辟建“动”区，打造啤酒节激情区，使闲情雅意与时尚激情有机结合，让游客在同一个环境中近距离感受欣赏两种不同风格的啤酒节。

　　本届啤酒节充分利用冬日里闻名世界的冰雪大世界景区原址的场地环境，占地40万平方米，为历届之最，共设12个啤酒大棚，啤酒花园7家，最大酒棚近5000平方米，为国内之最。

　　水上啤酒节、冰上啤酒节、森林啤酒节，中外游人在观赏中体验啤酒节艺术之美。水上啤酒节在松花江上开辟旅游航线，在游船上每日举办水上派对，举办小型歌舞表演，同时还举办水上自行车、水中炮船、水上攀岩、快艇等活动。

　　一时间，夏日旅游热点的哈尔滨通过啤酒节的狂欢，吸引了全球目光。

　　啤酒消费的盛会

　　啤酒节，凭借其独有的经济集聚效应和瞬间膨胀效应，成为了哈尔滨旅游经济的催化剂。

　　今年，近30家中外著名啤酒企业带来近200个品种参加啤酒节。哈尔滨啤酒、雪花啤酒、德国啤酒、慕尼黑啤酒等元老级大篷将在规模、形象、演出等方面提档升级。青岛、燕京与美国百威、蓝带以及丹麦嘉士伯、法国1664、爱尔兰健力士、荷兰喜力、捷克黑山、德国科隆巴赫、猛士、柏龙、兰德博格、卡力特、凯撒、皇家古堡等国外著名啤酒品牌均带来风味独特的啤酒和各具特色的风情文化。同时，近40家非啤酒企业、200个品牌和品种参节，涉及食品、乳制品、银行、地产、旅游纪念品等。哈肉联、老鼎丰、对青食品等冰城百姓熟知的品牌食品参加了本届啤酒节，现场提供30余种风味特色和熏酱产品；工商银行、内蒙古银行、凯利置业等机构均利用啤酒节进行了品牌文化展示；蒙牛乳业和康师傅也将借助啤酒节的平台展示新产品。

　　尤其是一系列精彩纷呈的活动，让哈尔滨沉浸在狂欢快乐的氛围中，让许多外地游客也感受到哈尔滨特有的魅力和无处不在的欧陆风情。

　　哈尔滨市旅游局局长田岚说，啤酒节经过10年的沉淀，已经成为哈尔滨一个品牌。“啤酒节从最初的品鉴啤酒，发展到休闲避暑、体验夏日风情的最佳平台，啤酒节已成为哈市夏季经济的有力撬动支点。”

　　国际化尚需时日

　　一年一度的啤酒节落幕了，作为有着悠久啤酒历史的城市，哈尔滨提出，今后在推广啤酒文化、宣传城市文化上不会拘泥于举办一个啤酒节，而应把啤酒节的效应常态化，努力打造一个国际化的啤酒城。

　　田岚说，啤酒节过后，旅游部门将力推“喝啤酒”在城市文化中的时尚地位，作为城市地标性建筑的中央大街，将会开辟一个啤酒大排档，以畅饮为主，让游人和市民感受快的城市节奏，同时，也会开辟一个“静区”，让人体验“慢生活”，几人围坐，静静小酌。

　　同时，一个“啤酒高峰论坛”也在筹划之中，主办者意图吸引全世界的啤酒巨头畅谈如何提升哈尔滨啤酒节的层次。明年，哈尔滨旅游部门还将借助中国最早的啤酒品牌哈啤，推出“啤酒工业游”。

　　不过，也有业内人士指出，热闹的背后，是目前哈尔滨啤酒节仍然没有摆脱众人聚在一起吃喝的粗放层次，还停留在园区规模发展的单一模式，尚缺乏高层次策划和文化内涵式增长。

　　为此，当地舆论提出，应该对“哈尔滨啤酒城”进行整体商业布局和文化氛围营造。例如通过规划统一标识的啤酒馆，开发啤酒一条街，形成平日的点线（啤酒馆、啤酒街）与节庆的啤酒园区相结合的格局，像烘托冰城氛围一样，做足啤酒城文章。

　　有旅游界人士指出，哈尔滨啤酒节有很多特色，属国际稀有，有着很大的提升空间，但没有用足宣传攻势，应该通过建设啤酒展览馆，开发啤酒纪念品，组织文艺演出以及摄影、绘画、电视电影和歌曲等多种文化形式，推进啤酒文化传播，从而把哈尔滨啤酒节真正打造成一个世界级品牌。