红酒越陈，颜色越淡

2012-7-13 10:02:12 钱江晚报陈淡宁钱彬评论（0人参与）

　　盛夏的炎热，总让人忍不住想在餐桌前喝上一杯。除了啤酒，富含抗氧化成分的葡萄酒，或许是种更健康的选择。

　　近日，香港专业品酒师协会高级品酒师、法国波尔多葡萄酒学院认证导师郭智恒先生，来杭出席圣堡露（中国）酒业有限公司，在萧山金马饭店举行的葡萄酒品鉴会。会上，郭智恒通过“观色”、“轻摇”、“闻香”、“品尝”四个步骤，向@杭州全搜索和红酒爱好者展示了品酒的过程。此外，他还提供了直观判断葡萄酒是否“陈年佳酿”的小窍门：红酒颜色随着陈年变淡，而白葡萄酒则正好相反，颜色越深说明年份越长。

　　如果想要了解更多关于葡萄酒品鉴的小知识，您可以拿起手机扫描旁边的二维码。

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