夯实百亿西凤基石

　　“务实是西凤复兴的基础。”3月20日，在庆祝西凤酒荣获首届中国名酒60周年庆典大会上，陕西西凤酒集团股份有限公司总经理徐可强如是说。

    　2010年，西凤酒集团股份有限公司制定了以“打造百亿西凤，复兴四大名酒地位，重回中国白酒第一阵营”为核心的发展战略。与高远的战略目标相比，脚下的基础同样为务实的西凤人所重视。
    　　
　    夯实基础

    　白翔是西凤酒厂扩建技改工程部技术处副处长，从西凤酒扩建技改项目一开始，他就一直参与其中。2009年年底，白翔带着简单的行李，搬到了项目上临时盖的一间屋子里住。他当时也没想到，自己会在这里一住就是两年多。　

    　7月12日，当“四大名酒荣耀60”大型采访团来到西凤酒扩建技改项目现场时，一幅写着“齐心协力，顽强拼搏，大干五十天，确保成装A车间竣工投产”的条幅吸引了记者们的注意。这段时间正是麦收的季节，附近的很多厂子都放假了，而在西凤酒扩建技改项目现场仍然是一片热火朝天的景象。

    　为了保证项目的顺利实施，西凤酒厂成立了西凤酒扩建技改工程指挥部，由西凤酒集团股份有限公司党委副书记、纪委书记、工会主席闫伯虎担任总指挥。

    　“想要做强做大西凤，光有市场没有产能是不行的。”闫伯虎向记者介绍说，西凤酒扩建技改项目是西凤酒厂贯彻落实宝鸡市政府关于大企业大集团建设战略规划、打造百亿企业集团的重要具体措施之一，也是西凤酒厂建设西凤酒城、为打造百亿西凤而展开的基础性、支撑性工程。

    　西凤酒扩建技改项目征地524.46亩，计划投资8亿元，从2010年7月正式动工。项目包括五大功能分区：第一个功能区是成品酒灌装生产区；第二个功能区是以原酒贮存和成品酒勾兑为核心的储存勾兑区；第三个功能区是以原材料成品酒贮存和货运物流为中心的物流库房区；第四个功能区是以制酒和制曲为主要内容；第五个功能区是行政办公区。

    　为了让工程项目实现“早竣工，早投产，早见效”，指挥部每个周都会召开由各施工单位负责人参加的关于项目建设方面的会议。今年5月，指挥部进一步强化了会议制度，每天晚上都要召开由项目经理、工地工长参加的碰头会，汇报当前的工作，研究第二天的工作和需要解决的问题等。

    　“每天都去工地开碰头会，了解施工的进度怎么样、明天准备干什么、需要研究协调解决什么问题等，每个单位都要汇报，指挥部要安排强调很多方面的工作。我们每天晚上离开工地都是9点半、10点以后。”闫伯虎说，“有时候家里也有不理解，但还是得以工作为主。既然负责这个项目，就得为企业的发展尽自己的责任和义务，这是本分，再苦再累都要干。”

    　正值盛夏，白翔也被晒得越来越黑。“从5月3日到现在，每天吃住都在工地上，每晚8点还得召集施工单位汇总情况，协调工作。”

    　尽管项目实施的过程琐碎且辛苦，但参与项目的人心里都明白，一旦扩建技改项目建成投产，将会成为百亿西凤目标顺利实现的坚实基础。

    　从2010年7月开工至今，经过两年时间的建设，目前，项目的核心工程已经接近尾声，预计国庆节前后将竣工交付使用。整个项目投产后，预计将新增10万千升成品酒灌装能力，新增4万千升原酒贮存能力，新增1万千升原酒产能。
    
   　 再造供应链

    　周艳华是一个风风火火的人，这一点无论从她吃饭还是工作中都能看出来。本来记者希望用与周艳华共进工作餐的空隙，与她有一个简单的交流，但她紧张地吃完饭后就赶紧跑回办公室，因为她实在太忙了。

    　周艳华现在掌管着西凤酒厂对接生产和营销两大部门的调度中心，而这一中心承载着西凤酒厂再造供应链的希望。

    　按照西凤酒厂传统的包材供应链管理制度，西凤酒厂的产销是按照计划来生产的，产量和销量是对等的。由于缺乏有效的执行，这一制度在历史上曾经给西凤酒厂造成了巨大的压力。

    　“由于没有统一的调度中心，生产和营销各自为政，缺乏有效的沟通。营销中心接到订单后就直接给包材和生产下采购任务，根本不了解是否有库存，这样很有可能积压了大量的产品和包材。尤其是包材往往是还没用完，又采购了一批，于是形成大量的积压；另一方面，由于早些年西凤执行‘以产量定奖金’的制度，生产部门往往忽视市场的需求，生产量超出了市场销售，造成了产品积压。生产出来的产品对营销部门来讲，实际上是已经过时的产品，会造成大量的文章来源华夏酒报浪费。”周艳华说。

    　在这一点上，掌管包材供应的张明生也是深有体会。张明生告诉记者，过去由于缺乏对包材供应商的有效监督，有时候本来是6月的包材供应计划，结果往往是7月、8月才到。既会造成成品酒的积压，又无法按照市场要求交货。特别是对于包销产品来说，由于包销产品采用厂家负责购买包材，很容易造成大量的包材积压，无处可放，只能堆放在露天下。

    　另一方面，随着国家标准升级，企业经常会淘汰一部分不符合新标准的包材，这样一来很容易造成很大的浪费。据不完全统计，之前西凤酒厂每年仅包材造成的损失就达到亿元。

    　“我也在市场部门做过，但是有的产品我都没见过，这说明这些产品生产出来就没进入市场，而且有的产品已经积压了十多年，可以说十分惊人。”周艳华十分痛心供应链造成的大量浪费。

    　周艳华的工作有很大一部分就是解决这些问题。她最近正在协同生产、市场、质检等多个部门共同盘点库存，盘点出来的数额十分惊人。解决的办法一是对积压的包材进行估价打包出售；另一方面，将库存中适应市场需求并且产品质量过关的产品推向市场，过时的产品则实行销毁或者回收。

    　目前，周艳华的工作已经初现成效。自从去年11月成立调度中心以来，调度中心查清积压库存达到28万箱，并且有数量客观的盒子、盖子等包材。此外，调度中心还消化了14万箱的库存。

    　从目前来看，西凤酒厂供应链再造已经取得了卓著的成果，这意味着库存占用西凤的现金流大大减少，供应周期大大缩短，同时也为西凤节约了大量的真金白银。据周艳华统计，仅上半年西凤酒厂的产销供应链和包材供应就已经节约了数千万元，大大提高了西凤酒厂的业绩水平。随着供应链再造新模型的不断引入，这一水平有望进一步提升。

　　

　　西凤酒厂扩建技改工程部技术处副处长白翔向记者介绍西凤酒扩建技改项目情况。
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