天赋名酒，任重道远

　　为促进贵州白酒的持续发展，贵州省委省政府提出了“一看三打造”的宏伟目标，即“未来10年中国白酒看贵州”，把茅台酒打造成为“世界蒸馏酒第一品牌”、把茅台镇打造成为“中国国酒之心”、把仁怀市打造成为“中国国酒文化之都”。
    　对于茅台集团而言，这无疑是未来发展的明确指引，同时也赋予其新的时代责任——振兴民族品牌。

    　正所谓天赋名酒，有责乃远。

第一品牌，任重道远

    　几年前，英国《金融时报》发表了一篇题为《为何外国人能在中国人地盘上打败中国茶商？》的文章。文中提到，中国有理由为自己是茶叶之乡感到骄傲。但作为世界上最著名的茶叶生产和消费国，至今未能打造出世界名茶，无论在国内还是国外，中国茶叶品牌都很难与国外竞争者抗衡。

    　据资料显示，日本和韩国每年由中国低价进口大量中药原材料，进行深加工后，销往世界各地，已经抢占了国际中成药市场80%以上的份额。而我国的中药产业虽然历史悠久，目前却深陷尴尬境地，面临巨大挑战。

    　现实让我们不得不沉下心来认真反思。在全球一体化的大趋势下，我们的民族传统产业为何依然步履蹒跚？我们的民族品牌的未来之路在何方？一个英国品牌“立顿”，其年产值就相当于中国7万家茶企业年产值总和的三分之二还多；我国的中成药在国际市场仅占10%左右的份额，且呈逐年下降趋势，与日韩相比，我们扮演的角色更多是提供原材料、赚取微薄手工费的初级劳动者；我们的陶瓷产品目前处于低端形态，利润水平较低，与西班牙、意大利等欧洲国家的差距已经非常明显；而丝绸甚至已在日常生活中淡出了人们的视野；传统戏曲当前所面临的首要问题是如何生存下去，距离“世界舞台”的目标已经越来越遥远。
    　在中国，无论茶叶、中药、还是陶瓷、丝绸、

戏曲等等，都是极其宝贵的民族传统产业，也是源远流长的民族文化遗产，在国外消费者眼中，它们甚至已经成为中国的国家符号，具有令人惊叹的艺术魅力和巨大的商业价值，是值得积极开发的产业“富矿”。然而，在我国社会与经济不断向前发展的同时，上述民族传统产业却集体“失语”，甚至迷失了未来的发展方向。

    　在这样的大背景下，茅台将发展的目标锁定为“世界蒸馏酒第一品牌”，其意义重大不言而喻：成为民族产业未来创新发展的榜样力量——塑造优秀品牌，打造核心竞争力，挺起民族产业的“脊梁”。

    　我们看到，茅台集团将生态资源、传统工艺和科技应用相结合，精心打造产品质量，在此基础上牢牢占据了市场的品牌制高点和议价权，并提出“国酒茅台，酿造高品位的生活”这一品牌主张。可以说，茅台品牌的价值建设具有国际化视野，走的也是国际化路线。

    　于是，在由全球领先的市场研究咨询机构Millward  Brown发布的2012 年最具价值全球品牌百强榜中，我们看到了茅台的名字，以118.38亿美元的品牌价值排名第69 位，成为唯一入榜的白酒行业品牌。此项排行榜是综合分析财务数据、市场情报以及消费者对品牌价值的评估，对全球最具价值的品牌进行认定和排名，占据这份榜单前十名位置的，包括苹果、IBM、谷歌、麦当劳、微软、可口可乐等国际大品牌，而排在茅台之前的唯一酒类品牌是百威啤酒。

    　当然，我们并不能就此认为茅台已经成为“世界蒸馏酒第一品牌”。要成就这个伟大的梦想，对茅台而言，绝非简单的产量叠加或网络延伸，而是发展模式的变革创新。茅台必须有更鲜明的文化特色，有跨地域的亲和力，有更为深远的影响力，有更广泛的接受度，有更健康的生命力，有世界一流的企业治理水平和管理模式，有引领行业发展前沿的科研动力，有更能体现企业道德价值的商业伦理和社会责任。

    　“打造世界蒸馏酒第一品牌，已经成为茅台人开辟未来的职责和重任。”袁仁国说，茅台的梦想，已经超越了行业、疆域和文化的局限，面向蔚蓝色的世界不断延伸，这是全球化时代一个代表东方文化的出色品牌所应具有的眼界和胸怀——四大名酒荣耀60年，作为白酒行业的领军力量，作为民族传统产业的杰出品牌代表，茅台向着新的梦想全速起航。

茅台集团名誉董事长、技术总顾问季克良经常和技术人员一起品评茅台酒，以确保每一滴茅台酒的高品质。

品质为本，不惧竞争

    　全国标准样品技术委员会委员、全国标样委酒类标样委员会秘书长、辽宁省标准样品开发中心主任杨明每次到国外考察，都会带着十七大名酒的酒样。每次在和外国友人交流时，他都会向对方讲述中国白酒独特而又复杂的酿造工艺。

    　在杨明看来，“从工艺的复杂性来看，洋酒的附加值远远没有白酒高。比如说茅台酒，传统工艺是端午踩曲，重阳投料，一个生产周期是1年；再经过3年以上的储藏期，加上原料进厂等时间，平均酒龄至少要5年才能产出真正的好酒。”此外，杨明认为，白酒的纯粮酿造更是洋酒无法比拟的优势。

    　在采访团记者参观茅台集团的生产车间时，《茅台酒报》副总编辑胡倩生介绍说：“一个班组一般年生产能力在60千升左右，有些班组会有超产，比如70多千升，但是酒厂不鼓励超产，更注重酱香。产出的酒酱香突出，拿的奖金会比超产拿的奖金高得多。”
    　酱香突出也是茅台酒区别于其它酒种的重要特点。在世

界蒸馏酒中，茅台酒蕴含的成分极其丰富、协调，其微量成分多达1000余种。

    　“即使将茅台酒与白兰地、威士忌、伏特加等国外名牌蒸馏白酒比较，茅台酒也是技胜一筹、质高一等。”茅台集团名誉董事长、技术总顾问季克良对茅台酒的品质非常有信心。

    　季克良表示，茅台酒的接酒浓度为52%～56%（V/V），而其它蒸馏酒的接酒浓度高达67%（V/V）以上，然后加水加浆稀释到所需要浓度。茅台酒的酒精度在53%（V/V）左右，这在世界上所有蒸馏酒中是最科学、合理的，加之要经过3年以上的陈酿，所以，茅台酒较为柔和，酒度虽高，但高而不烈，对人体的刺激小，适量饮用有益健康。

    　稳定的产品质量，为茅台提出“打造世界蒸馏酒第一品牌”打下了坚实的基础。“中国有很多东西都是以量取胜，而茅台酒应坚持质量和品位，宁可生产的数量小一点。只有这样才能保持其目前的地位，这是很难得的。”博鳌亚洲论坛秘书长龙永图说。

融入国际，接轨世界

    　2010年4月28日，上海世博会开幕前夕，茅台集团推出了4个系列、共81款世博会纪念酒，吸引无数外国人的眼光。作为2010文章来源华夏酒报年上海世博会唯一白酒行业高级赞助商，茅台以文化交流“友谊使者”的角色，向世界展现和弘扬中国白酒文化。

    　2010年8月14日，瑞士联邦主席多丽丝·洛伊特哈德女士在北京举行中瑞建交60周年庆祝晚宴，贵州茅台集团董事长、茅台酒股份有限公司董事长袁仁国应邀出席。在宴会上，袁仁国向多丽丝·洛伊特哈德赠送了茅台为世博会参展国瑞士特制的“和平使者”酒，多丽丝·洛伊特哈德对于这份来自东方的礼物赞叹不已，并表示会好好收藏这一珍贵的礼物。

    　2011年1月6日傍晚，法国干邑市政厅早早地打开了房间里的灯。干邑市市长、酒行业人士、卡幕公司代表以及当地媒体都在等待着一位来自中国的客人，他就是季克良。在这个以干邑闻名于世的小城，季克良受到了非常隆重的接待。干邑人如此敬重季克良，一方面是因为他本人德高望重，深得同行尊敬；另一方面，与茅台这个来自东方的著名白酒品牌也有很大的关系。

    　2011年4月15日，博鳌亚洲论坛2011年年会在海南博鳌城举行，来自不同国家和地区的2000多名政界、工商界人士和专家学者出席了这次会议。在这个中外交流的重要场合，袁仁国以茅台为例，探讨了包容性增长对于经济发展的作用，这也是中国酒类企业首次在如此高规格的场合与中外政、商、学界精英进行交流。

    　2011年12月12日，第六届孔子学院大会在北京开幕，袁仁国应邀出席。作为向世界推介中国文化的重要平台，孔子学院在中外交流中发挥了重要的作用。借助于这一平台，茅台积极地向世界展示中国的民族品牌形象。

    　世博会、博鳌亚洲论坛、孔子学院、国际交流……这一系列的活动，在向世界宣传中国酒文化的同时，也在一定程度上提升了中国民族品牌的高贵形象。打造世界蒸馏酒第一品牌，不仅是茅台人毕生的事业和责任，也将是中国民族品牌屹立于世界品牌之林的里程碑。

    　“中国过去30余年来的发展模式，以及日益深入的全球化进程，给贵州茅台带来了巨大的发展机会和空间。如今，贵州茅台已经成为中国具有自主知识产权和独特文化魅力的民族品牌。”袁仁国表示，“在我们恪守的商业道德中，对责任的担当是最为核心的内容。对弱势群体的关怀，对受灾同胞的捐赠，对多元文化的尊重，对竞争者的公平理念等，是企业走向世界的通行证。”

仁怀酱香酒产业发展区域布局规划图（2012～2020）