武汉酒店直销酒水平价赚口碑

　　中消协要求酒店取消“谢绝酒水自带”的霸王条款后，在酒店办婚宴的新人自带酒水的比例已高达九成。本地餐饮企业不得不顺应时势，在店内搞起酒水直供，把价格降到跟超市相当的水平。

　　17日，后湖潘先生到三五醇酒店预订明年5月的婚宴，选好菜肴后，酒店接待人员主动告知可提供平价酒水，价格与超市零售价相当。潘先生问了几种白酒价格，果然与他之前在超市了解的差不离，还免了搬运的麻烦，于是当场订下3箱白酒和饮料。

　　事实上，酒店“谢绝酒水自带”的行规被叫停后，目前本地近百家大型酒店中有九成已开始提供婚宴酒水直供服务。

　　小蓝鲸酒店负责人赵女士介绍，酒店主要起到牵线搭桥的作用，婚宴顾客订好酒水后，酒店会通知酒水供应商，由供应商直接将货按时送到婚宴现场并收取货款。她说，酒水对顾客直供出现时间不长，目前多为婚宴、寿宴及部分商务宴席，散客、临点消费者因需求量较少，尚不能享受这一福利。

　　三五醇酒店董事长孙桃香称，采用直供酒水方式的婚宴顾客占到该店婚宴用酒量的九成以上。她说，此举只为方便顾客，酒店无利可图。目前，市民的宴席用酒基本是自采自用，酒店很难赚到这部分利润，不如借用酒店的采购渠道，为市民提供一些方便，赚口碑。

　　除市民外，酒水供应商也是这种交易模式中受益最大一方。武汉太兴糖酒副食品公司目前为本地数十家酒店、商超供应酒水，也为客户酒店提供酒水直供服务。总经理刘太平称，在进场费、促销费用不变的情况下，酒店确实为他们开辟了新的销售渠道，而他们仅增加了一辆货车的运输经营成本。

　　他说，自提供酒水直供服务两年来，公司在酒店的酒水销售增长两成多。为此，他计划在酒店内开设酒水超市，将直供产品覆盖到红酒、啤酒和部分饮料，价格与超市持平，目前已在一些中小酒店设点并开始盈利。