中国冰酒市场现状：加拿大高端冰酒领衔市场

2012-9-14 14:51:29 光明经济评论（0人参与）

　　中国葡萄酒市场增长率己经连续3年在15%以上，虽然目前中国不是最大的葡萄酒市场，但绝对是最具潜力的战略市场，加上金融危机的影响，中国更成了新旧世界葡萄酒生产国竞相抢夺的最后一片热土。根据中国糖酒集团的报告显示，2008年中国全年葡萄酒产量为69.83万吨，比上年增长23.8%，同期白酒的增长率为15.80%、啤酒的增长率为5.50%、黄酒的增长率为0.90%。另据海关数据统计，近年来葡萄酒进口量和进口金额都持续增长，而且金额增长的速度远大于数量增长的速度，说明进口葡萄酒呈现高端化趋势。

　　据世界葡萄酒行业报告预测：在2010年中国葡萄酒消费结构中，高、中、低档酒的比例分别为50%、40%、10%，其中高档葡萄酒最近三年的年均销量增长50%。高端葡萄酒市场的竞争将呈现白热化的趋势，在高端葡萄酒市场中，酒庄酒和冰葡萄酒是竞争的焦点，其中冰酒被赞誉为“液体黄金”，因其对气候条件要求严苛、原料独特、制作工艺复杂，所以产量非常少。据国际葡萄酒行业统计数据（2006年数据），全球范围内冰酒的年产量在1000吨上下，其中以加拿大(400吨)、德国(200吨)、奥地利(150吨)等国家为主，优质冰酒在全球范围内始终处于供不应求的局面。国内葡萄酒厂如张裕、亚洲红等公司虽然声称的产量很大，但是冰酒的生产技术还不成熟，产品品质还达不到国际公认的标准。

　　德国虽然是最早生产冰酒的国家，但与加拿大相比，德国对于冰酒的生产没有非常严格的监管，所以德国的冰酒相比加拿大的冰酒品质会逊色一些，而且产量非常有限，品质好的冰酒在德国本土都供不应求，出口到中国的冰酒品质也相对低一些，所以德国冰酒的售价普遍低于加拿大的冰酒，主打中端市场。另外，全球气候变暖，给德国的冰酒厂带了巨大的挑战，位于Rheinhessen的WeingutKeller酒厂的peterKeller说:“在德国生产冰酒越来越难”。因为暖冬，也许有一天德国冰酒会成为过去。

　　加拿大得天独厚的地理优势使得那里的冰酒产量稳中有升，据了解，加拿大现在每年冰酒产量约1000吨，已经赶上2005年全球冰酒产量。再加上加拿大VQA一年一次的严格认证制度，加拿大冰酒已经成为高品质冰酒的代表，当然价格不菲。加拿大每年出口到中国的冰酒约占总产量的8%（即80吨左右）。

　　在加拿大进口的众多冰酒中，来自Pillitteri酒庄Kingsland可谓高端的代表，Pillitteri是全加拿大冰酒产销量最大的酒庄，以出产高品质的冰酒享誉世界，也是世界上惟一拥有VQA与HACCP两项权威认证的酒庄。该酒庄的高端品牌Kingsland，刚进入中国市场时就引起了各方的关注。包括在刚刚结束的2012年上海国际牌葡萄酒品评赛中，4款2011年新产的Kingsland冰酒即从千款冰酒中脱颖而出，获得了两银一铜三张奖牌。

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