冰酒解读，国产还是进口？

2012-9-20 16:02:07 千龙网评论（0人参与）

　　冰酒进入中国的时间不长，“高端小众”的特点使得消费者对冰酒的认知度低，销售状况不佳。很多假冒伪劣冰酒充斥在市场上，价格从几十元到一两百元不等，种类繁多，鱼目混杂的冰酒混淆了消费者的视听，对于高品质、高价格的正统冰酒销售造成非常不利的影响。

　　国内市场上的冰酒分为两大类：进口冰酒和国产冰酒。进口冰酒分为原瓶进口和进口分装两种。国产冰酒分为四种：第一种是按照《中国葡萄酿酒技术规范》生产的冰酒；第二种是以人工方式将葡萄放进冷冻库冰冻，然后进行酿造的冰酒；第三种是从冰酒生产国进口原料，在国内稀释后灌装的冰酒（第二种和第三种可以称为“仿冰酒”）；第四种是“假冰酒”，就是用糖、葡萄汁和酒精调配而成低档、伪劣的冰酒。原瓶进口的冰酒属于品质最好、价格最贵的，伪冰酒和假冰酒品质低劣，价格低廉。

　　目前国内各地市场上流通的进口冰酒不下几十种，价格从100多元到上千元不等，一般大多在高端商场的食品超市或者专业酒屋销售，比如北京的燕莎、赛特，广州的友谊商场、天津的海信广场等，少数大卖场也偶尔有见。随着电子商务的发展，在网上销售也成为今后发展的趋势。国内市场上原产于加拿大的冰酒占进口冰酒市场总量的60%一70%，原产于德国的冰酒不足30%，原产于奥地利的冰酒则非常少见。

　　从产品价格上，进口冰酒可以区分高、中、低三个档次。高档冰酒主要原产于加拿大，终端销售价格在1000元以上，这类冰酒一般都具有VQA的标志，是最为纯正的冰酒。中档冰酒终端售价在300元到1000元之间，对于国内市场上原产德国的冰酒来说，这个价位的冰酒属于德国打入中国市场的高端冰酒了。另外，还有部分价格在100元到300元的冰酒，主要是德国原产的较低端的冰酒。

　　国内对冰酒的行业规范只有简单的一句话，对于冰酒的生产过程没有严格的规范，也缺乏监管，导致国产冰酒质量参差不齐，价格也千差万别，从几十元到上千元的国产冰酒随处可见。国内主要冰酒生产企业有莫高、祁连、通化、张裕、亚洲红、长白山等几家，冰酒产品有莫高冰酒、通化雅仕尊冰酒、祁连冰酒、张裕的黄金冰谷、亚洲红的太阳谷等，目前国产冰酒平均零售价格在200一300元之间，莫高的金冰、张裕的黄金冰谷等产品价格较高。

　　国内几大冰酒厂家规划的冰酒产能都十分巨大，张裕黄金冰谷酒庄规划年产1000吨，莫高酒业规划年产4000吨。目前全世界的冰酒产量也才不足2000吨，若要保证品质这两家葡萄酒厂提出的产能几乎是不可能实现的。而且，虽然各厂家都号称自己的产品在国际上获得金奖、银奖，酒品可以与加拿大冰酒媲美，但实际上都是在进行概念炒作，虽然价格昂贵，但是产品品质与加拿大冰酒相去甚远。

　　加拿大得天独厚的地理优势使得那里的冰酒产量稳中有升，据了解，加拿大现在每年冰酒产量约1000吨，已经赶上2005年全球冰酒产量。再加上加拿大VQA一年一次的严格认证制度，加拿大冰酒已经成为高品质冰酒的代表，当然价格不菲。加拿大每年出口到中国的冰酒约占总产量的8%（即80吨左右）。

　　在加拿大进口的众多冰酒中， Kingsland冰酒血统纯正，特色鲜明，口感上佳，刚进入中国市场时就引起了各方的关注。Kingsland冰酒出产自全加拿大冰酒产销量最大的酒庄——Pillitteri酒庄，该酒庄以出产高品质的冰酒享誉世界，也是世界上惟一拥有VQA与HACCP两项权威认证的酒庄。遵循正统与严格的标准，Pillitteri在各种国际葡萄酒品评大赛中赢得了超过500个国际和加拿大大奖。

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