临水酒业藏酒洞荣膺基尼斯纪录

“临水玉泉洞藏基地6号洞”被大世界基尼斯总部评为“贮量最大的单体藏酒洞”

     日前，上海大世界基尼斯总部相关负责人证实，由安徽临水酒业有限公司所呈报的《最大的白酒单体藏酒洞报告》，经各方权威机构实地勘测与评定，现已正式获批，这标志着“中国白酒第一洞”正式落户安徽临水酒业。该纪录为临水酒业发力新兴的洞藏酒市场奠定了坚实的基础，也为集团增添了一份新的荣誉。

     据悉，安徽临水酒业所属的“临水玉泉洞藏基地6号洞”此次被上海大世界基尼斯纪录总部正式认证为“贮量最大的单体藏酒洞”，该洞穴位于安徽六安市千里大别山山麓金寨县境内，是安徽临水酒业最大的藏酒洞。经六安市权威测绘机构实地勘测，该藏酒洞洞内面积达15509平米，洞内最大藏酒量达12350吨，单体洞穴面积以及洞内原酒贮酒量均居中国之最。

     华泽集团事业五部总经理、安徽临水酒业有限公司董事长郭安在接受记者采访时表示，此次基尼斯纪录的成功认证是对临水洞藏酒的一次权威背书，凸显了临水酒业在洞藏酒领域的领先地位，这将加快临水在洞藏酒品类上的发展，亦是国内整个洞藏酒领域的一次新突破、新成果。

     专家介绍，洞穴具有冬暖夏凉的自然特性，对净化酒体、增加酒体的柔绵度相当重要文章来源中国酒业新闻网。洞和地窖不同，洞内空气流通，四壁全是岩石，而岩石蕴含丰富的水份，更适合各种微生物生长，因此洞藏工艺对白酒品质升华十分有利，酒体口感随着存贮年份的增加而更醇厚、绵雅，饮之丰满醇甜，强筋健骨。

     白酒行业有关权威专家介绍，近一两年来，随着白酒口味差异化进程的加快，洞藏酒渐成消费潮流，成为白酒爱好者的新宠，国内酒企也纷纷兴起了一股洞藏热，但酒企规模以及洞藏酒品质参差不齐，严重影响洞藏酒的良性发展。此次安徽临水酒业“临水玉泉洞藏基地6号洞”被基尼斯纪录授予“贮量最大的单体藏酒洞”称号，无疑在洞藏酒领域树立起一根新的标杆，也标志着洞藏白酒将迎来一个崭新的高速发展期。

     上世纪五十年代初，临水酒业将传统“洞藏工艺”进行创新，形成了“洞藏兼香”的核心品质差异。2004年至今，临水酒业在千里大别山北麓已拥有万余平方白酒洞藏基地，总贮酒量超万吨。近年来在集团领导的战略布局和指导下，临水酒业以“中国洞藏兼香白酒首创者”的角色发力安徽市场，取得了不俗的成绩。2011年以来，临水酒业经过潜心研发所推出的 “临水玉泉洞藏年份酒（15年、20年）”系列高端产品和陈坛级洞藏“临水坛（六年、八年、十年、十二年）”系列中高端产品，逐渐成为安徽政商宴请消费的新宠。