白酒夜场掘金有术(3)

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夜场的诱惑：白酒为什么要进夜场？
　　1.夜场是高消费场合，市场份额和潜在市场需求巨大，而且目前夜场是白酒的一块未经开发的蓝海。没有看到的蛋糕，才是最大的市场。随着白酒产品在广东、福建的酒吧、夜场等场所的销售，也从另一个侧面暗示白酒并非不能进夜场。

    　2.白酒走夜场，迎合了白酒未来运营渠道的大势所趋。
    　第一，目前酒企倡导个性化营销，这是一种科学的发展观念。“白酒进夜场”未尝不是一种个性化的营销创新手段。
    　其次，白酒行业重视渠道的创新和突破，夜场就是一种新型的渠道。
    　第三，白酒进夜场，一旦运营成功，对白酒行业具有标杆、样板作用。
    　第四，有助于拉近白酒与时尚的关系，可以引导白酒行业走向一个新方向、新出路。
    　最后，白酒进夜场，有助于扩大消费群体，抓住未来的白酒目标消费群体——年轻消费一族，解决白酒消费群体老化的症结。

白酒进夜场的瓶颈有哪些？
    　1.白酒浮躁的饮用风气，大口干，粗暴的酒风，在一些消费者脑中形成固有形象，也在推广时起到阻力。
　　据了解，目前白酒不受年轻人欢迎的原因有二：首先对白酒的印象是扭曲的意识，缺乏一个正确和客观的认识。从口感上说，认为白酒刺喉、暴辣无比，不适合大口饮用。第二，他们认为喝白酒上头，影响第二天工作。

　　一位从事IT行业的在公司任职高层的80后表示，白天很累，工作压力大，到了晚上去酒吧是为了消遣和缓解一天的工作疲惫，听听音乐，见见朋友，可以大口喝酒，但更渴望次日清醒地上班。而在他们看来，喝白酒上头，甚至有负面作用。

    　2.白酒的饮用方式过于单调：白酒受传统文化的纲领条文框架影响，似乎最好的饮用方法就是照着“酒谱”喝。自由勾兑其他软饮料是洋酒、葡萄酒开创的方向和新路。

　　白酒不是不可以学这些夜场里的成熟品牌设计出一种新喝法，但需要注意的是，不要学得亦步亦趋，要找对门路，有自己特色的、适合中国消费者消费习惯的方式方法，否则只能尾随洋品牌之后吃剩馍。

    　3.中西文化的差异性，体现在消费方式、消费理念、消费氛围上的根本不同，导致引导消费的落伍。可以说，中国的白酒文化遭遇现代社会，已经走入了一个迷津，进入了迷茫阶段，古老传统还有理念几乎都诉求全了，而白酒的价值下一步该如何再造？所以甚至有与年轻人断代的危机。何况白酒一向诉求传统，创新点不好突破，给人的印象就是城府深厚的老者，而突然间要面对新锐的年轻人，势必会羞涩，会尴尬，但也必须硬着头皮去应对这个急转弯。
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