白酒鉴别的五种方法

　　介绍几种白酒鉴别真经：

    开盒取物检查瓶盖好酒瓶盖使用铝质金属防盗盖，盖体光滑，开启方便，图案及文字清楚，对口严密。若是假冒产品，倒放容易漏酒，盖口不易扭断，图案、文字模糊不清。

    颠倒乾坤玩转酒瓶观察酒液不失光、不浑浊，无悬浮物，说明酒质好；有下沉的物质或有云雾状现象，说明杂质较多。通过摇晃的方法可辨别酒的度数，如果出现小米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数则在53度-55度。

    倒酒入杯闻香辨味鼻子贴近杯口闻香，辨别香气高低和特点；再品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和，有无余味。低档酒喝着呛嗓、伤头。

    酒暖生气油滴沉底取几滴白酒放在手心里，然后合掌用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。或在酒中加一滴食用油，如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。