精彩直播间（六）(3)

李平：在大同的世界寻找大不同

访谈嘉宾：哈尔滨市凡特咖啡啤酒有限公司总经理　李平

　　进入21世纪后，国内外各大啤酒企业规模化、集团化竞争态势愈演愈烈。现在，国内啤酒行业格局已基本形成，中小型啤酒企业显然无法与大型啤酒企业集团相抗衡，纷纷退出市场或被兼并重组。

　　面临这样的市场形势，哈尔滨市凡特咖啡啤酒有限公司选择了走差异化发展的道路。我们坚持“以创新特色产品求生存，以独辟蹊径求发展”的战略思路，在2003年成功研制成“特色咖啡啤酒”新产品，并申请注册了国家发明专利。

　　凡特咖啡啤酒是咖啡和传统啤酒融合在一起的新型啤酒，是国内最新发明的啤酒专利产品。在啤酒行业，凡特咖啡啤酒是一个新品牌，同时也是啤酒饮用方式的一种新尝试，在一定程度上也为广大中小啤酒企业谋求突破之路提供了新思路。

　　凡特咖啡啤酒的生产工艺同传统啤酒截然不同，其中的咖啡也是按照酒类生产工艺进行发酵。经过独特的酿造工艺，将咖啡完美融入啤酒，最终成为咖啡啤酒。凡特咖啡啤酒迎合了世界啤酒行业向营养型、保健型、功能型啤酒方向发展的势头，在传统啤酒健脾开胃、清爽解渴的基础上，又增加了咖啡的保健强身、兴奋提神的作用，使“美酒加咖啡”梦想成真。

　　咖啡啤酒可加速脂肪分解，提高身体新陈代谢率，有助减脂瘦身；可增加高密度胆固醇，降低中风机率等等。所以，在饮用咖啡啤酒的同时，消费者既清爽解渴，又利于身心健康，符合消费者对于健康饮酒、重营养保健康的心理诉求。

　　当今国内外啤酒行业，正处在各大啤酒集团规模化扩张、品牌化整合、质量不分伯仲、技术同一化的市场竞争时期。咖啡啤酒与众不同，已经彰显了发展的核心竞争力，在国内很多城市的高档酒吧、KTV、迪吧市场上，都取到了很好的市场份额，前景非常不错。

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